Tambahkan air panas segar.
Potong jeruk nipis atau lemon utuh menjadi irisan dan tambahkan ke dalam panci dan didihkan.
Biarkan mendidih selama 20 menit.
Tiriskan, dan ketika cukup dingin untuk dipegang, buang tulang dan kulitnya (jika menggunakan tulang).
Anda sekarang siap untuk melanjutkan dengan resep apa pun yang membutuhkan jenis ikan tersebut.
Ada beberapa metode lain yang tidak membutuhkan air mendidih sama sekali.
Salah satu metodenya adalah dengan merendam ikan asin dalam air dingin dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Satu resep membutuhkan rendaman dingin ini untuk satu hari, yang lain membutuhkan rendaman dingin yang didinginkan ini selama tiga hari.
Lamanya waktu yang Anda butuhkan tergantung dari jenis ikan yang Anda gunakan, ketebalan ikan, dan kadar garam ikan itu sendiri secara keseluruhan.
Artikel ini telah tayang di The Spruce Eats dengan judul Desalting Salt Fish
Baca Juga: 5 Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket di Wajan, Pakai Trik Ini Dijamin Kulitnya Garing dan Mulus
Source | : | The Spruce Eats |
Penulis | : | Idam Rosyda |
Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR