Sambil merendam bawang, Sase Lovers bisa membuat tepungnya.
Biasanya ada 2 tepung yang dipakai yaitu tepung basah dan kering.
Dalam tepung basah, Anda bisa mencampurkan baking powder agar renyahnya bisa tahan lama.
Selain itu, gunakan air es pada adonan agar semakin renyah.
Untuk tepung keringnya, Anda bisa memakai tepung panir atau tepung serbaguna.
Setelah itu, jangan lupa keringkan dulu bawang dengan tisu dapur.
Tujuannya agar bawang tidak menyerap air terlalu banyak dan bisa tetap crispy.
Jika sudah, baru masukkan ke dalam tepung basah dan tepung kering.
Ketika menggoreng, minyak harus sudah benar-benar panas ya.
Biar matangnya merata, Anda disarankan untuk menggoreng memakai metode deep fry.
Metode ini mengharuskan Anda memakai banyak minyak dan gorengan semuanya terendam dan bisa digoreng secara merata.
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR