SajianSedap.com - Kalau lagi belanja ke pasar pasti Anda gak pernah lupa untuk beli ikan ya.
Ikan memang sudah jadi favorit banyak orang.
Apalagi harga ikan juga gak mahal-mahal banget.
Jenis ikan juga banyak ragamnya, jadi kita gak bakalan bosan.
Nah, kalau mau beli ikan kita harus pintar memilihnya loh.
Sebab jangan sampai kita malah dapat ikan yang sudah gak segar.
Maka itu Anda yang mau beli ikan wajib tahu dulu gimana tips memilih ikan yang segar dan berkualitas.
Tips memilih ikan yang segar dan berkualitas sangat mudah untuk diikuti jadi Anda gak perlu khawatir ya.
Dilansir dari Michelin.com, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan saat lagi memilih ikan.
Kalau Anda malas menyentuh ikan, Anda bisa melihat bagian mata ikan saja.
Ikan yang segar bisa dilihat jelas dari kondisi mata mereka.
Baca Juga: Cara Membuat Pempek Dos, Pakai Tips Ini Supaya Kenyal dan Sedap Meski Tanpa Ikan
Mata ikan harus nampak jelas, menonjol dengan pupil gelap dan terlihat senyata mungkin.
Jika mata ikan nampak berawan di mana pupilnya tidak terlihat jelas adalah tanda pasti bahwa ikan itu sudah gak segar lagi.
Kualitas ikan yang bagus bisa dilihat dari sirip dan ekor ikan juga.
Sirip dan ekor ikan merupakan tanda lain apakah ikan telah ditangani dengan benar.
Jika Anda melihat sirip atau ekor ikan robek baiknya jangan dibeli.
Nah untuk menguji apakah ikan utuh masih segar, sentuh ekornya untuk memastikan masih lincah.
Jika sirip kering dan rapuh berarti kualitas ikan sudah menurun.
Ikan dikenal memiliki bau yang amis.
Tapi ikan yang sudah busuk tentu memiliki bau yang berbeda dengan ikan yang masih segar.
Ikan segar seharusnya berbau seperti laut yang khas.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ikan Asap Enak Dengan Aroma Wangi yang Bikin Nagih!
Namun jika Anda mencium bau aneh apapun merupakan indikasi bahwa ikan tersebut sudah mulai membusuk.
Anda bisa periksa insang untuk memastikan bagian dalamnya berwarna merah.
Semakin cerah warna insang berarti ikan masih segar.
Namun, kalau insang pada ikan berwarna gelap mending Anda urungkan niat Anda untuk membeli ikan tersebut.
Sebab ikan dengan insang yang warnanya gelap jadi tanda ikan sudah gak segar lagi.
Sisik ikan memang nampak berkilau.
Namun jangan hanya memperhatikan warna pada sisik ikan saja.
Anda juga bisa coba sentuh sisik ikan.
Jika sisik ikan masih kokoh (tidak lepas saat disentuh) ikan berarti masih segar.
Justru sebaliknya jika sisik ikan mudah lepas saat disentuh berarti ikan sudah gak segar lagi.
Nah itu dia tips memilih ikan yang segar dan berkualitas.
Baca Juga: Tips Membakar Ikan Agar Kulitnya Tidak Menempel di Pemanggang, Pakai Trik Ini Saja
Aritkel ini telah tayang di Michelin.com dengan judul, How To Choose Fresh Whole Fish In 5 Easy Steps
| Source | : | Michelin |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR