Tips Masak Tumis Bunga Pepaya Agar Tidak Pahit Seenak Buatan Warteg, Cuma Perlu Gunakan Garam

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
250 gram bunga pepaya, cuci bersih, remas-remas bersama 1/2 sdt garam
25 gram daun melinjo, iris kasar
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 lembar daun pandan, iris halus
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 cm jahe, memarkan
100 gram cakalang fufu, suwir kasar
50 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 batang kemangi, petiki daunnya
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Garo Bunga Pepaya:

1. Rebus bunga pepaya di dalam 500 ml air yang ditambahkan 1/2 sdt soda kue. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan jahe sampai harum.

3. Masukkan bunga pepaya dan daun melinjo. Aduk rata. Tambahkan ikan cakalang. Bubuhi garam, dan gula. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Masak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit

Baca Juga: Tahan Pahitnya, Pas Muda Rajin Makan Bunga Pepaya Rebus Tiap Hari, Nenek ini Sujud Syukur Tuanya Gak Nyusahin Anak Cucu

PROMOTED CONTENT