SajianSedap.com - Gado-gado terkenal dengan julukan saladnya orang Indonesia.
Menu sehat serba sayur satu ini disajikan dengan siraman saus kacang super gurih dan juga ada kremesan yang bikin begitu renyah.
Ketika hidangan ini sudah hadir di meja makan, seisi rumah jadi tak sabar untuk menyantap menu tradisional yang enak dan juga mudah dibuat ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
300 gram kentang, rebus, goreng, potong-potong
250 gram tempe
250 gram tahu putih
10 lembar daun selada, sobek-sobek
2 buah ketimun, iris tipis
50 gram taoge, rebus
200 gram kol, iris kasar, rebus
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Perendam (aduk rata):
200 ml air
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
Bahan Saus:
250 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 sendok teh kecap manis
2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm kencur
1 sendok teh terasi goreng
Bahan Kremesan Teri:
500 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih, haluskan
1 butir kuning telur
50 gram teri nasi
Bahan Pelengkap:
3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
100 gram emping goreng
2 buah tomat, iris-iris
3 butir telur rebus, potong-potong
KOMENTAR