Kaya Akan Aroma Rempah, Resep Gulai Itik Aceh Ini Bakal Diburu Begitu Disajikan

SajianSedap.com - Resep Gulai Itik Aceh, menu olahan bebek khas Nusantara yang hadir dengan rasa super enak.

Selain rasanya yang jempolan, menu tradisional satu ini juga hadir dengan aroma rempah yang begitu nikmat.

Bagaimana? Yakin mau melewatkan menu praktis satu ini sebagai menu utama makan siang nanti?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor bebek, potong 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
1/2 sendok teh air jeruk nipis
10 butir bawang merah, iris tipis, goreng
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 buah cabai merah, dibuang biji
2 cm jahe
2 cm lengkuas
5 butir cengkeh
1 sendok makan ketumbar bubuk
2 lembar bunga pala
1/2 sendok teh pala
1/2 sendok teh adas manis

Cara Membuat Gulai Itik Aceh:

1.Lumuri bebek dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis.

2. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.

3. Aduk rata bebek, santan kental, bumbu halus, kelapa parut, dan garam. Diamkan 15 menit.

4. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bebek. Aduk rata.

5. Masukkan santan encer, garam, merica bubuk, gula pasir. Masak sampai matang dan kuah kental.

6. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis dan bawang merah goreng. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Gulai Labu Parang, Menu Rumahan Dengan Rasa yang Gurih Banget

 Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong Sederhana, Bisa Untuk Pelengkap Makan Siang

 

PROMOTED CONTENT