SajianSedap.com - Sayuran memang selalu enak saat disantap segar.
Jika disimpan terlalu lama tentu saja bisa busuk.
Bahkan beberapa sayuran mengeluarkan aroma tidak sedap loh saat disimpan terllau lama.
Hal ini membuatnya tidak nikmat lagi saat disantap.
Apalagi beberapa sayuran juga bisa benyek ketika terlalu lama disimpan di kulkas.
Namun Anda juga perlu tahu, ternyata ada beberapa jenis sayuran yang bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama di freezer.
Tentu saja hal ini bisa membuat Anda lebih hemat waktu bukan?
Berikut ini 5 jenis sayuran yang bisa disimpan di freezer.
1. Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran yang mudah diolah dam dibekukan.
Pastikan Anda memilih brokoli segar dari pasar atau pasar swalayan dan ikuti proses dari atas.
Baca Juga: 2 Cara Membuat Kebab agar Kulitnya Tidak Mudah Sobek, Tetap Kokoh Walau Banyak Isian
2. Bawang bombay
Anda bisa membekukan bawang bombay untuk mempertahankan nutrisi dan rasanya, tetapi teksturnya akan berkurang.
Gunakan bawang beku untuk apa pun yang membutuhkannya untuk dimasak seperti semur atau sup.
Jangan gunakan bawang beku untuk salad atau apa pun yang membutuhkan semua bahan segar.
3. Jagung
cara menyimpan sayuran yang telah direbus supaya tidak basi dan berlendir
Mempersiapkan jagung sebelum dibekukan mungkin tampak seperti proses yang panjang, tetapi ada beberapa trik untuk menghemat waktu dan membersihkannya.
Setelah mengupas kulitnya, rebus jagung selama sekitar empat atau lima menit dan kemudian pindahkan ke dalam air es.
Setelah jagung benar-benar dingin, gunakan pisau untuk memotong bijinya.
Pastikan untuk melakukannya di atas loyang besar, sehingga jagung tidak menyebar ke mana-mana.
4. Bayam
Bayam bisa disimpan di freezer dengan baik tanpa direbus, tetapi tidak akan bertahan selama berbulan-bulan.
Biasanya, Anda perlu mengkonsumsinya dalam dua bulan ke depan.
5. Buncis
Buncis adalah salah satu sayuran termudah untuk diawetkan dengan cara dibekukan.
Potong saja ujungnya, rebus dengan air tawar, lalu bekukan dalam satu lapisan.
Namun perlu diingat.
Sebelum memasukkan sayuran ke dalam kantong plastik dan memasukkannya ke dalam freezer, penting untuk memahami proses merebus terlebih dahulu.
Blanching membantu sayuran menjaga warna dan kerenyahannya.
Cukup ikuti langkah-langkah mudah ini.
Siapkan dan potong sayuran sesuai ukuran gigitan yang diinginkan dan sisihkan. Ambil panci besar, isi dengan air, dan didihkan.
Anda juga memerlukan mangkuk besar berisi air dan es, serta sendok berlubang besar untuk memindahkan sayuran.
Masukkan sayuran yang sudah Anda siapkan ke dalam air dan rebus selama kurang lebih satu atau dua menit.
Beberapa sayuran perlu direbus lebih lama.
Anda perlu memastikan sayuran empuk tetapi masih memiliki sedikit kerenyahan.
Anda dapat menguji kematangannya dengan mendinginkan satu potong dalam air sedingin es dan mencobanya.
Kejutkan sayuran dengan cepat dan hati-hati mengeluarkannya dari air mendidih dan memasukkannya ke dalam mangkuk air dingin untuk menghentikan proses memasak.
Simpan sayuran dalam air dingin sampai benar-benar dingin.
Keringkan sayuran yang sudah direbus dengan tisu dapur.
Untuk hasil terbaik, kemas sayuran agar kelembapan tetap ada di kantong plastik, dan udara tetap keluar.
Saat udara menyentuh apa yang Anda kemas, hal itu menyebabkan rasa dan warna berubah seiring waktu.
Untuk memastikan Anda mendapatkan paket kebaikan yang kedap udara, gunakan vacuum.
Proses ini memungkinkan sayuran Anda tetap segar lebih lama.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 8 Sayuran yang Bisa Disimpan di Freezer dan Caranya
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR