Resep Jengkol Bumbu Merah, Menu Simple Dengan Racikan Bumbu yang Mantap

SajianSedap.com - Resep Jengkol Bumbu Merah ini memang hadir dengan tampilan yang begitu sederhana.

Namun jangan salah, menu simple satu ini hadir dengan rasa lezat yang bikin nafsu makan bertambah!

Racikan bumbu yang sederhana dari menu praktis satu ini, menjadi kunci dari kenikmatannya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
8 butir telur bebek, rebus, kupas
250 gram jengkol, rebus, lalu digeprek
1 sendok teh garam
50 ml air
2 buah tomat, potong-potong
2 sendok teh kecap manis
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi, bakar
6 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 batang serai
1 cm jahe

Cara Membuat Jengkol Bumbu Merah:

1. Lumuri telur dengan larutan garam dan air. Diamkan 5 menit.

2. Goreng telur yang sudah dilumuri dengan larutan garam sampai kecokelatan dan berkulit.

3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai tomat layu. Tambahkan telur dan jengkol. Aduk rata. Bubuhi kecap, garam dan gula. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai kuah mengental.

PROMOTED CONTENT