SajianSedap.com - Resep Nasi Bakar Jamur ini merupakan hidangan yang menjadi kegemaran banyak orang.
Makanya, menu tradisional yang enak dan unik cocok banget disajikan untuk jadi menu makan siang nanti.
Agar tidak bosan makan dengan lauk yang itu-itu saja, bisa banget menghadirkan menu simple yang harum dan sedap maksimal ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan Nasi:
500 gram beras pandan wangi
1/2 sendok teh garam
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Tumis:
2 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris miring
100 gram jamur merang, iris tipis
6 buah petai, iris halus, goreng
50 gram teri nasi, goreng
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Santan Areh (rebus):
300 ml santan, dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
10 tangkai kemangi
10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Cara Membuat Nasi Bakar Jamur:
1. Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan jamur merang, petai, teri nasi, dan garam. Aduk rata.
2. Nasi, rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai terserap.
3. Kukus 45 menit sampai matang. Angkat. Aduk rata dengan bahan tumisan.
4. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri nasi. Tambahkan santan areh dan kemangi. Bungkus bentuk kotak dan dilipat. Bakar sampai harum.
Baca Juga: Resep Nasi Timbel Ayam Khas Sunda, Menu Simple Dengan Aneka Lauk Lezat
Baca Juga: Resep Urap Daun Kencur, Menu Tradisional Simple Dengan Rasa yang Tak Biasa
KOMENTAR