Jika liburan ke Gunungkidul juga akan dengan mudan menemukan kuliner ekstrem belalang goreng.
Belalang goreng ini dulunya dijadikan lauk untuk pengganti daging ayam yang masih mahal harganya.
Belalang goreng yang digunakan didapat dari belalang kayu yang ukurannya lebih besar dari belalang di sawah.
Cara pengolahannya juga cukup teliti, bagian organ dalam belalang dibersihkan kemudian digoreng dan ditambahkan bumbu.
Masih di Jawa, ada kuliner ekstrem Botok Tawon di daerah Banyuwangi.
Botok Tawon terbuat dari sarang lebah atau dalam Bahasa Jawa disebut tawon.
Sarang lebah yang telah dipotong menjadi ukuran kecil kemudian dibungkus dalam daun pisang dan diberi bumbu botok dengan cabai.
Sambal tumpang memanfaatkan tempe sebagai bahan utama.
Uniknya tempe yang digunakan adalah campuran tempe yang sudah mau busuk dan tempe yang masih dalam kondisi baus.
Tempe lalu ditumis dengan berbagi bumbu dapur, santan, dan penyedap rasa.
Hasilnya ada bau khas dari tempe busuk ketika disantap.
Baca Juga: Fakta Menarik Soal Gohu Ikan, Kuliner Khas Ternate Mirip Sashimi yang Tak Kalah Nikmat
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Raka |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR