Resep Es Laksamana Mengamuk Asal Riau yang Segar Ini Bikin Berdecak Kagum

SajianSedap.com - Resep Es Laksamana Mengamuk, salah satu kuliner khas Riau yang segar maksimal ini cocok banget hadir saat cuaca panas.

Untuk mengusir gerah, segera hadirkan saja minuman segar khas Riau berikut ini.

Keluarga pun pasti langsung berdecak kagum ketika minum minuman dingin yang satu ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
300 gram mangga kweni, dikupas, dipotong - potong kotak
1 buah kelapa muda, dikeruk panjang
1 sendok teh selasih, direndam
600 gram es batu

Bahan Kuah:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Sirup:
250 ml air
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul

Cara Membuat Es Laksamana Mengamuk:

1. Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

2. Sirup, rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental. Dinginkan.

3. Tata mangga, kelapa muda, selasih, dan es batu dalam mangkuk. Sajikan bersama kuah dan sirupnya.

PROMOTED CONTENT