SajianSedap.com - Kue tradisional sering banget bikin kita ketagihan untuk menyantapnya, seperti Resep Mendut Ketan Hitam ini.
Hadir dengan rasa manis dan memiliki tekstur yang kenyal, camilan simple berikut ini langsung bikin susah move on begitu mencicipinya!
Mari, hadirkan kue tradisional berikut ini saja untuk camilan seru di siang hari.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan Kulit:
125 gram tepung ketan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh air kapur sirih
125 ml air merang hangat, dari 4 sdm merang dan 150 ml air, larutkan, saring
2 lembar daun pandan, potong–potong
10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bahan Isi:
150 gram kelapa parut kasar
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 ml air
Bahan Kuah Santan:
200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1/2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Mendut Ketan Hitam:
1. Isi, masak kelapa parut, gula pasir, daun pandan, garam, dan air sampai kering dan meresap. Bentuk bulat-bulat kecil. Sisihkan.
2. Kuah santan, rebus santan, tepung beras, dan garam sampai mendidih. Sisihkan.
3. Bahan kulit, campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air merang hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan dan isi habis.
5. Ambil daun pisang. Beri potongan daun pandan. Tambahkan 2 buah bulatan adonan.
6. Siram dengan kuah santan. Bungkus bentuk tum. Semat ujungnya dengan lidi.
7. Kukus 25 menit sampai matang, sambil sesekali tutup pengukusnya dibuka.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur yang Ekonomis Ini Pasti Mudah Dibuat Dan Rasanya Pasti Bikin Keluarga Puas
Baca Juga: Kue Tradisional Dengan Cita Rasa Unik Bisa Kita Hadirkan Dengan Resep Wingko Babat Pisang Enak Ini
KOMENTAR