Cara Masak Nasi Goreng Tanpa Kecap ala Restoran, Gaperlu Bumbu Instant

SajianSedap.com - Nasi goreng memang jadi andalan untuk santapan di rumah.

Tak sedikit yang menjadikan ini santapan dari pagi sampai malam.

Kenikmatan dari nasi goreng tak lepas dari bahan yang digunakan.

Biasanya kecap menjadi salah satu bahan dapur yang diandalkan.

Tapi siapa sangka, kalau ada cara membuat nasi goreng enak tanpa menggunakan kecap.

Trik Memasak Nasi Goreng Tanpa Kecap

Berikut 3 langkah untuk memasak nasi goreng Chinese food yang biasa tidak memakai kecap.

Baca Juga: Resep Rahasia Nasi Goreng Sedaap ala Chef Willgoz, Gampang Banget Buat Recook!

Dijamin tidak cukup kalau cuma satu piring saja.

1. Tumis Bawang Putih Sampai Harum

Perhatikan deh, nasi goreng hongkong ala Chinese food punya aroma bawang putih yang dominan.

Karena itu, penumisan bawang putih di tahan pertamanya harus sampai kuning betul.

Pertamanya, gunakan api sedang untuk menumis bawang putih.

Tunggu sampai bawang putihnya kuning kecokelatan, baru masukan bahan tambahan seperti ayam atau seafood.

Setelah itu, baru besarkan api.

Kalau dari awal api sudah besar, bawang keburu cokelat padahal belum matang.

Hasilnya, nasi goreng jadi langu dan bukannya harum.

2. Api Harus Besar

Untuk membuat nasi goreng ala chinese food, gunakan api yang sangat besar.

Tujuannya supaya nasi punya aroma gosong yang enak banget.

Selain itu, aduk nasi dengan gerakan memencet-mencet nasi ke wajan supaya tiap bulir nasinya bisa dibalut aroma gosong ini.

Baca Juga: Harus Tahu, Ini 3 Masakan yang Harus Dimasak dengan Api Besar

Rasanya dijamin enak.

3. Bumbu Utamanya Cuma Kecap Ikan

Nah, kunci kelezatan nasi goreng hongkong ada pada penggunakan kecap ikan.

Kecap ikan jadi bumbu wajib.

Tapi kecap ikan, rasa nasi goreng tanpa kecap ini tidak akan terlalu enak.

Kecap ikan punya rasa asin dan aroma yang sedap banget dan gurih.

Karena rasanya asin, penggunakan garam sebenarnya sudah tidak diperlukan lagi.

Jika masih kurang asin, tambahkan lagi saja kecap ikannya.

Selain itu, ingat untuk menuangkan kecap ikan di pinggir wajan, jangan langsung di atas nasi.

Nantinya, kecap ikan akan terkena panas wajan sebelum mengalir ke nasi sehingga aromanya jadi makin nikmat.

Baca Juga: Trik Masak Nasi Goreng agar Tidak Lengket di Wajan ala Pedagang, Ternyata Jangan Pakai Nasi ini

PROMOTED CONTENT