SajianSedap.com - Ingin membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas yang enak dan harum seperti buatan rumah makan? Begini cara ampuh membuatnya agar rasanya jadi terasa lebih istimewa.
Saking enaknya, menu sederhana berikut ini terasa begitu mantap ketika disantap dengan nasi putih saja.
Mari, segera hadirkan menu simple yang enak maksimal ini untuk jadi menu utama makan siang di akhir pekan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
100 gram lengkuas, parut
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
300 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 cm kunyit, bakar
6 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih1/2 sdm ketumbar
2 cm jahe
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:
1. Campur ayam bersama bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Tuang air.
2. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap dan kuah mengering.
3. Goreng ayam bersama bumbunya di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
4. Sajikan ayam bersama taburan bumbunya.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Stroganoff, Kreasi Ayam Goreng Mewah yang Mudah Dibuat
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR