SajianSedap.com - Siapa yang menolak kalau ada olahan ikan bandeng di atas meja makan.
Apalagi ikan ini termasuk ikan dengan daging yang tebal.
Diolah menjadi beragam masakan juga tetap nikmat.
Hanya saja, ada hal yang perlu diperhatikan sebelum memasak ikan bandeng.
Salah satunya adalah kehadiran tulang pada daging bandeng.
Ini bisa berdampak tulang menempel di tenggorokan ketika tertelan.
Maka dari itu penting mengetahui trik mengeluarkan tulang kecil-kecil ini.
Tak perlu minta ke pedagang, cukup lakukan sendiri di rumah bermodal 3 alat dapur saja.
Sebelum masuk proses, kita membutuhkan alat-alat untuk mengeluarkan tulang bandeng di antaranya:
- Pisau
- Pemukul Daging
- Rolling Pin
Lalu ikut cara berikut ini untuk mengatasi tulang ikan pada bandeng.
Sebelum mengeluarkan tulang dan daging dari ikan, sebaiknya bersihkan bandeng dari sisiknya dulu.
Kemudian cuci bersih ikan bandeng dengan hati-hati.
Kebersihan ikan bandeng tetap utama.
Setelah itu, patahkan bagian ekor bandeng supaya mudah saat mengeluarkan tulangnya.
Untuk memudahkan mengeluarkan dagingnya, pukul-pukul bandeng menggunakan pemukul daging.
Kemudian, kita bisa tarik keluar tulang bandeng melalui insangnya.
Pada tahap terakhir, baru keluarkan daging ikan bandeng dengan cara mendorongnya secara perlahan menggunakan rolling pin.
Ingat, mendorongnya mulai dari bagian ekor ya.
Dengan tips di atas, kita jadi tahu bagaimana proses yang benar saat mengeluarkan tulang dan daging ikan bandeng.
Pastikan, saat melalukan semua proses di atas harus dengan hati-hati.
Untuk mencegah bandeng meledak, cukup lakukan 3 langkah mudah ini saja Sase lovers.
Kalau bahan yang satu ini pasti nggak asing lagi.
Sase Lovers juga punya tepung terigu di rumah.
Nggak hanya untuk membuat adonan, tepung terigu bisa mencegah ikan bandeng yang meledak saat digoreng lho.
Caranya sangat mudah.
Tambahkan sedikit tepung terigu pada minyak goreng sebelum menggoreng masakan.
Tepung terigu dapat menyerap kandungan air pada bahan makanan yang digoreng.
Sehingga hasilnya ikan bandeng nggak akan meledak.
Anda pasti nggak mengira akan memakai bahan ini.
Sama seperti prinsip tepung terigu, jahe yang dimasukkan kedalam minyak akan menyerap kandungan air.
Oleh karena itu, kamu bisa menambahkan sedikit potongan jahe ke dalam minyak saat menggoreng masakan.
Tak perlu khawatir, karena jahe tidak akan terasa pada masakan kok.
Jadi Anda tetap bisa memakainya.
Jika tidak ada 2 bahan di atas, solusinya bisa pakai garam.
Kalau bahan yang satu ini pasti ada di rumah.
Trik ampuh ini jarang diketahui lho.
Tambahkan garam saat minyak dipanaskan.
Biarkan sampai larut dan jangan diaduk.
Kemudian kamu bisa menggunakannya untuk menggoreng seperti biasa.
Selamat mencoba Sase lovers.
Baca Juga: Resep Bandeng Siram Bumbu Acar Kuning, Menu Lebaran Serba Ikan Lezat Dengan Tampilan Mewah
KOMENTAR