4. Taburi seluruh permukaan luarnya dengan bahan taburan. Potong-potong. Sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:
300 gr tepung ketan: 300 gr/500 gr x 10.000 = 6.000
30 gr tepung protein sedang: 30 gr/1000 gr x 13.000 = 390
170 gr gula pasir: 170 gr/1000 gr x 14.000 = 2.380
¼ sdt garam: 2.5 gr/500 gr x 5000 = 25
½ btr kelapa: 6.000
¼ sdt pasta pandan: : 2.5ml/60ml x 9.000 = 375
150 gr kacang tanah kupas: 150 gr/250 gr x 8.500 = 5.100
TOTAL BAHAN BAKU: 20.270
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 22.270
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 22.270: (100% - 30%)
= 22.270: 70%
= Rp 31.814
Baca Juga: Resep Eclair Pandan, Camilan Lembut yang Bikin Ngeteh Di Rumah Jadi Seperti Di Cafe Mewah
Resmi Menjadi Es Krim Ofisial Tim Indonesia di Olimpiade Paris 2024, Aice Dukung Para Atlet Indonesia Bertanding di Laga Internasional
KOMENTAR