SajianSedap.com - Membuat kue membutuhkan keterampilan tertentu, terutama jika ingin menciptakan kue-kue yang rumit atau spesialis.
Keterampilan ini termasuk dalam pengukuran bahan, mencampur bahan, penggunaan alat, dan tentunya pemilihan bahan yang tepat.
Memilih bahan berkualitas dan sesuai resep adalah hal penting.
Keterampilan memahami perbedaan antara bahan-bahan, seperti jenis tepung atau jenis gula, dapat memengaruhi hasil akhir kue.
Tak hanya jenis bahan yang digunakan, pemilihan kualitas dan kondisi bahan yang baik juga diperhatikan.
Jangan sampai menggunakan air suhu ruang atau dingin ketika resep menuliskan air hangat.
Ini akan berpengaruh signifikan terhadap hasil akhir kue, yang bahkan bisa membuat gagal hasilnya.
Nah, ada satu hal dalam pemilihan bahan yang sering orang sepelekan, yakni penggunaan telur yang digunakan berasal dari kulkas.
Menggunakan telur yang baru keluar dari kulkas untuk membuat adonan kue ternyata tidak dianjurkan karena alasan berikut ini.
Telur suhu ruang adalah salah satu kunci sukses membuat kue.
Dilansir dari All Recipes, suhu telur akan memengaruhi struktur, tekstur, dan cita rasa kue yang dibuat.
Baca Juga: Ternyata Bukan Cuma Telur, Ini 4 Bahan Pengganti Telur untuk Membuat Kue, Dijamin Sama Enaknya!
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR