SajianSedap.com - Siapa yang sangka tepung hunkwe terbuat dari kacang hijau?
Meskipun dari kacang hijau, tepung ini tidak berwarna hijau, lo.
Tepung hunkwe ini terbuat dari kacang hijau yang ditumbuk hingga bijinya terbelah, kemudian direndam dalam air bersih selama tiga jam.
Setelah direndam, kulit kacang hijau yang sudah terlepas lalu dibuang.
Kemudian, biji kacang hijau yang sudah lembut digiling hingga benar-benar halus dan ditambahkan air kembali hingga sari patinya mengendap.
Nah, Endapan inilah yang dikeringkan dan menjadi tepung hunkwe.
Seperti yang kita tahu, makanan yang dibuat dengan tepung hunkwe akan memiliki tekstur kental dan aroma yang khas.
Apa saja yang biasa digunakan dengan tepung hunkwe?
Membuat Menu MPASI dengan Tepung Hunkwe
Sebut saja kue lapis, es selendang mayang dan es kue jadul!
Duh, kebayang nikmatnya bukan?
Namun, ada keajaiban yang tak disangka, ternyata tepung hunkwe sering juga digunakan sebagai produk kecantikan dan makanan pendamping asi.
Baca Juga: Hari Ini, Yuk Berbuka Dengan 5 Resep Es Tradisional Yang Usir Haus Dalam Sekejap
Dilansir dari Titan Baking, tepung hunkwe memiliki kandungan zat gizi yang baik untuk tubuh, seperti protein, karbohidrat, protein, fosfor, kalsium, dan zat besi.
Kandungan fosfor dan kalsium dapat membantu pertumbuhan tulang pada anak-anak.
Karena itu tepung hunkwe banyak diolah menjadi alternatif bahan utama pada menu snack untuk balita dan makanan pendamping ASI (MPASI) untuk buah hati.
Untuk mengolahnya, Anda bisa melakukannya dengan cara hemat.
Anda bisa menutup kembali tepung hunkwe yang telah digunakan lalu disimpan di wadah kedap udara.
Jauhkan dari paparan sinar matahari, ya agar tepung tidak mudah berubah warna.
Siapa di sini yang sering menggunakan tepung hunkwe untuk tambahan MPASI?
Sase Lovers juga bisa memperhatikan tepung hunkwe yang baik kualitasnya, dilihat dari campuran tepung kacang hijau dan tepung kanji.
Selamat mencoba, ya!
Manjakan si kecil dengan bahan makanan yang sehat, yuk.
KOMENTAR