Mau Tahu Cara Membuat Klapertart Super Lembut? Jangan Sampai Lupa Gunakan Jenis Kelapa Ini

Sebagian air kelapa juga bisa digunakan untuk merebus kelapa supaya kelapa tahan lama.

Biasanya setelah direbus, kelapa agak berubah warna.

Mengeruk kelapa

Saat mengeruk kelapa bisa lebar, bisa juga kecil.

Yang penting kelapa tidak boleh dikeruk terlalu tebal.

Teksturnya jadi keras walaupun kelapanya sudah muda.

Untuk menghasilkan kerukan yang tidak terlalu tebal, jangan tekan kerukan ketika mengeruk.

Setelah memahi kelapa muda, Anda bisa langsung membuat klapertart dengan mudah.

Resep Klapertart keju

Untuk 12 buah

Bahan:

500 ml susu cair
25 gram tepung custard
20 gram maizena
25 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
3 kuning telur
200 gram cream cheese, lumatkan dengan garpu
200 ml krim kental
250 gram kelapa muda, keruk panjang
50 gram kenari, cincang kasar

Bahan toping:

75 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Larutkan tepung custard, maizena, dan tepung terigu di dalam sebagian susu cair.
Sisihkan.
2. Rebus sisa susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan larutan tepung custard . Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Matikan api.
3. Masukkan kuning telur dan krim kental. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak
sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan cream cheese, kelapa
muda, kenari, dan rhum. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cup aluminium foil ukuran 7x7x3 cm. Dinginkan.
5. Taburkan keju cheddar parut. 

Selamat mencoba di rumah!

 Baca Juga: Jarang Ada yang Tahu, Terbongkar 4 Cara Membuat Klapertart Super Lembut dan Enak Seperti Buatan Bakery, Nyesel Kalau Enggak Coba!

PROMOTED CONTENT