SajianSedap.com - Bagi sase lovers yang ingin memulai bisnis ayam bakar, contek saja Resep Ayam Bakar Madu ini sampai selesai.
Menu sederhana ini hadir dengan rasa yang istimewa, yaitu perpaduan rasa manis dan gurih yang pas di lidah.
Di bawah ini ada rincian harga pokok penjualan mennu favorit banyak ini, sehingga kita bisa siapkan modal dan tahu untuk harga jualnya.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
½ ekor ayam, potong 2 bagian, marinasi dengan 1 sdt air jeruk nipis dan ½ sdt garam
2 lbr daun salam
2 lbra daun jeruk, buang tulangnya
1 btg serai, memarkan
3 sdm madu
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt merica hitam bubuk
300 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri, sangrai
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan Sambal (ulek halus):
4 btr bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
10 bh cabai merah keriting, goreng
3 bh cabai rawit merah, goreng
2 sdt gula merah, sisir
½ sdt terasi, bakar
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Bahan Pelengkap:
Nasi
Daun selada
Mentimun
Cara Membuat Resep Ayam Bakar Madu:
1. Ayam, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata.
2. Tambahkan air, maduk, kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai air meresap.
KOMENTAR