Tidak perlu terlalu tipis karena paru akan menipis dengan sendirinya saat digoreng.
Goreng dalam minyak dengan api sedang sampai setengah kering.
Angkat dan dinginkan.
Goreng kembali dalam minyak panas sampai kering betul.
Teknik menggoreng dua kali ini wajib dilakukan untuk menghasilkan paru yang kering dan renyah.
Selain digoreng, paru juga bisa Anda oven.
Caranya, panggan dalam oven untuk mengurangi kadar airnya.
Nah trik memanggang oven ini cukup signifikan mengurangi akdar air paru sehingga hasilnya bisa kering.
Setelah itu, paru cukup digoreng sekali saja dalam minyak panas sampai betul-betul kering.
Paru juga bisa dilapisi adonan tepung dulu sehingga menghasilkan rempeyek paru.
Ini pun menggorengnya harus tetap dua kali.
Baca Juga: Sebelum Goreng Kerupuk, Pastikan Untuk Lakukan 4 Hal Ini Agar Hasilnya Mekar Sempurna
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR