Cara Memasak Terong Ungu untuk Balado Agar Warnanya Tetap Segar, Trik Ini Rahasianya

SajianSedap.com - Terong balado atau balado terong merupakan salah satu hidangan yang cukup familiar.

Sajian satu ini sering dijadikan sebagai lauk untuk nasi kuning atau nasi putih biasanya.

Dibuat dari terong ungu, sebagian orang terkadang kurang suka dengan sajian ini.

Tekstur dari terong serta tampilan dari terong ungu yang tidak terlihat segar membuat terong balado terkadang kurang menggugah selera.

Padahal ternyata ada trik yang bisa membuat terong ungu ini terlihat segar meski sudah dimasak loh.

Sebelum dimasak terong balado biasanya dipotong-potong.

Cara Memasak Terong Ungu Agar Warnanya Tetap Segar

Proses pemotolongan ini biasanya membuat terong teroksidasi.

Efeknya terong menjadi berubah warna.

Untuk mencegahnya atau mempertahankan warna terong ungu, ternyata kuncinya adalah penggunaan garam.

Garam mampu menjaga warna terong ungu saat diolah menjadi makanan.

Caranya pun mudah.

Baca Juga: Trik Jitu Mengusir Kucing Liar Buang Kotoran Tanpa Ditendang Atau Disiram Air, Cukup Bermodal Sisa Tusuk Sate

Potong terong sesuai selera.

Cuci hingga bersih.

Selanjutnya siapkan air di dalam wadah yang cukup untuk merendam terong.

Lalu tambahkan garam pada air.

Rendam terong ungu kurang lebih 10 menit.

Selanjutnya goreng terong kurang lebiih selama 3 hingga 5 menit.

Tiriskan terong.

Selanjutnya Anda bisa membuat terong balado Anda.

Mudah bukan?

Baca Juga: Ajaib, Tepung Maizena Ternyata Bisa Bikin 5 Benda Ini Bersih

 

PROMOTED CONTENT