SajianSedap.com - Singkong adalah jenis umbi umbian yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Bahan makanan ini merupakan sumber karbohidrat ini juga ternyata cukup mudah diolah.
Salah satu yang paling mudah adalah diolah dengan cara dikukus untuk menghasilkan camilan singkong kukus.
Rasanya yang sedikit hambar dengan tekstur yang empuk, bisa juga dicocol dengan gula pasir atau bumbu lainnya.
Tergantung selera untuk menambah kenikmatan rasanya.
Namun, untuk membuat singkong kukus yang empuk dan merekah ternyata ada triknya, lo.
Baca Juga: Resep Tim Ikan Sambal Daun Singkong yang Sederhana Ini Memang Patut Diacungi Jempol
Melansir dari The Spurce Eats dan Real Simple, berikut cara masak singkong agar empuk, pulen, dan merekah.
Sebelum diolah, singkong harus dikupas terlebih dulu.
Cara mengupasnya yakni dengan menggunakan pisau tajam lalu belah kulitnya.
Selanjutnya, potong singkong menjadi ukuran kecil lalu buang uratnya.
Hal ini perlu dilakukan agar singkong cepat matang saat dimasak.
Sebelum dikukus atau direbus, singkong dapat direndam terlebih dulu agar cepat matang.
Proses perendaman dapat dilakukan sekitar 15 menit atau sesuai kebutuhan.
Kunci mengolah singkong agar empuk dan pulen yakni pada durasi memasaknya.
Umumnya, singkong yang dikukus membutuhkan waktu memasak lebih lama, sekitar 60 menit.
Namun demikian, teksturnya lebih empuk dan tidak berserat.
Sementara, singkong rebus membutuhkan waktu memasak yang lebih singkat, sekitar 20 menit saja.
Dalam waktu tersebut, singkong sudah cukup empuk dan pulen, tapi terkadang teksturnya agak berserat.
Baca Juga: Resep Kolak Singkong Kurma Siap Maniskan Momen Buka Puasa Hari Ini
Cara terakhir inilah yang sering dilakukan para pedagang.
Yakni merendamnya di dalam air es.
Cara membuat singkong agar merekah sederhana saja, yakni dengan merendamnya di air es.
Untuk merendamnya, cukup masukkan singkong yang sudah matang lalu rendam sekitar 15-30 menit.
Singkong yang direndam dalam air es biasanya akan merekah saat digoreng.
Teksturnya menjadi lebih pulen karena serat singkong terbuka.
Nah, itulah cara mengukus singkong sendiri di rumah.
Dijamin nikmat dan empuk banget.
Selamat mencoba di rumah, ya!
Baca Juga: Tips Memilih Singkong untuk Digoreng Agar Hasilnya Mekar dan Empuk
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR