SajianSedap.com - Pisau dapur adalah salah satu peralatan yang sangat penting dalam dapur.
Pisau dapur digunakan untuk berbagai keperluan, mulai dari memotong, mengiris, hingga mengupas bahan makanan.
Kualitas pisau dapur dapat sangat memengaruhi aktivitas memasak, sehingga penting untuk memiliki pisau dapur yang baik dan tajam.
Pisau yang selalu tajam dapat diperoleh dengan rajin membersihkan dan mengasahnya.
Namun penting memperhatikan bagaimana cara membersihkan pisau yang benar.
Sebab air yang bereaksi dengan mata pisau berbahan besi dapat berisiko munculnya karat.
Karat yang dibiarkan pada pisau dapat berbahaya jika mengenai makanan yang dikonsumsi.
Jadi penting untuk segera menghilangkan karat sekalipun baru berbentuk bercak.
Cara menghilangkan bercak karat pada pisau dapur juga cukuplah mudah dilakukan seperti berikut ini.
Rapinchuk menjelaskan, ia tidak akan menggunakan pembersih apa pun yang tidak aman untuk makanan dan secara khusus diberi label tidak beracun.
Air perasan lemon adalah jawaban yang aman untuk makanan untuk membersihkan pisau berkarat.
Baca Juga: 3 Cara Merawat Pisau Agar Awet hingga Puluhan Tahun, Dibongkar Chefnya Langsung
Air perasan lemon adalah cara yang bagus untuk menghilangkan karat dari pisau dapur dengan aman, kata Rapinchuk.
Cukup potong lemon dan gosokkan di sepanjang bilah pisau, lalu gosok bilah dengan hati-hati dengan kain lembut atau spons sampai bintik-bintiknya hilang.
Jika Anda membutuhkan sedikit kekuatan pembersihan ekstra, celupkan lemon ke dalam garam laut dan gosok lagi.
Setelah noda karat hilang, cuci pisau dengan sabun cuci piring dan segera keringkan.
Untuk mencegah noda karat di masa depan pada pisau, inilah yang direkomendasikan Rapinchuk.
Pertama, selalu bersihkan pisau segera setelah digunakan.
Untuk hasil terbaik, cuci pisau dengan tangan menggunakan sabun cuci piring, lalu segera keringkan.
Jangan pernah memasukkan pisau ke dalam mesin pencuci piring. Jangan merendam pisau di bak cuci piring atau membiarkannya terendam air.
Selama Anda mencuci dengan benar dan segera mengeringkannya, maka pisau akan baik-baik saja, ujar Rapinchuk.
Akan tetapi, jika pisau bengkok dan tidak dapat diperbaiki, tidak dapat diasah, atau jika karat tidak dapat dihilangkan, bahkan setelah digosok dengan lemon dan digosok dengan kuat, inilah saatnya untuk mengganti pisau.
Baca Juga: 4 Cara Menyimpan Pisau Dapur yang Benar Agar Selalu Tajam, Jangan Gabung dengan Peralatan Dapur Lain
Pisau yang tidak digunakan dalam jangka waktu lama dapat berubah menjadi tumpul, biasanya terjadi pada pisau stainless steel.
"Supaya dia tetap tajam, otomatis harus dipakai setiap hari, jadinya ga gampang karatan," ujar Duty Manager Toko Tian Liong Yusman Magosan kepada Kompas
Lalu ahan dasar talenan yang digunakan memengaruhi tingkat ketajaman mata pisau. Kamu bisa menggunakan talenan plastik atau kayu guna menjaga ketajaman pisau.
Hindari menggunakan talenan yang terbuat dari kaca karena strukturnya lebih keras karena dapat membuat pisau lebih cepat tumpul.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Menghilangkan Bercak Karat pada Pisau Dapur
Baca Juga: 3 Cara Merawat Pisau Agar Awet hingga Puluhan Tahun, Dibongkar Chefnya Langsung
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR