Resep Mousse Pie Berry Crumble Cantik ini Wajib jadi Dessert Hari Ini

Rasa asam, manis, dan lezatnya resep mousse pie berry crumble ini sempurna tutup santap malam ini. Tampilannya juga cantik sehingga pasti membuat malam minggu ini terasa istimewa.

Durasi 45 menit

10 Buah Porsi

Ingredients

1. Bahan pai (aduk rata):
• 200 gram biskuit marie, haluskan
• 50 gram butter, lelehkan
2. Bahan mousse:
• 6 lembar gelatin, rendam air dingin dan peras
• 250 gram krim kental, kocok sampai creamy, simpan dalam lemari es
• 400 ml susu cair
• 1/8 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 25 gram maizena
• 100 gram selai stroberi
• 3 tetes pewarna merah muda
3. Bahan berry:
• 3 lembar gelatin, rendam, tiriskan
• 300 gram all mix berries
• 65 gram gula pasir
• 100 gram selai stroberi
• 250 ml air
4. Bahan crumble (aduk berbutir):
• 100 gram mentega asin dingin
• 25 gram gula tepung
• 1 sendok makan parmesan cheese
• 100 gram biskuit keju, misal saltcheese, haluskan
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Mousse Pie Berry Crumble:

1. Pai, padatkan di tabung mika diameter 5 cm tinggi 7 cm hingga setebal 1 cm

2. Mousse, campur susu cair, garam, gula, dan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan selai stroberi. Aduk rata. Matikan api. Tambahkan gelatin. Aduk hingga larut dan  hangat.

3. Masukkan dalam krim sambil dikocok perlahan. Semprotkan di atas cake. Dinginkan.  

4. Campur semua bahan berry. Aduk hingga mendidih dan gula larut. Aduk-aduk hingga hangat. Tuang diatas mousse. Dinginkan.

5. Oven crumble dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 8 menit hingga kecokelatan.

6. Taburkan di atas berry. Dinginkan.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

PROMOTED CONTENT