SajianSedap.com – Paprika memang hanya sering jadi hiasan dalam makanan karena warna warninya yang cantik.
Juga dijadikan bahan pengharum masakan karena aromanya yang sungguh sedap.
Pokoknya masakan seperti sapi lada hitam, saus asam manis atau tumisan daging lain kurang lengkap rasanya tanpa kehadiran saudara cabai yang satu ini.
Namun, setelah membaca aneka khasiat paprika bagi kesehatan ini, mungkin kita bisa mulai mempertimbangkan paprika sebagai bahan makanan utama, bukan lagi pelengkap.
Anemia atau lebih dikenal dengan sebutan kekurangan darah adalah kondisi dimana darah kurang bisa membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Akibatnya orang dengan Anemia sangat mudah pingsan dan terlihat kelelahan.
Anemia biasanya disebabkan karena tubuh kekurangan zat besi.
Menurut authoritynutrition.com paprika merah sangat kaya akan zat besi.
Paprika juga kaya akan vitamin C yang berfungsi membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari usus.
Vitamin C paling tinggi khususnya bisa kita dapatkan dari paprika yang berwarna merah.
Karenanya, mengonsumsi paprika bersamaan dengan makanan kaya zat besi lainnya seperti bayam atau daging bisa jadi suplemen alami untuk mengurangi resiko anemia.
(Baca juga: Jangan Pernah Buang Serabut Putih Jeruk Karena Berkhasiat Mencegah Kanker!)
Menjaga Kesehatan Mata
Tak mau kalah dengan wortel, paprika ternyata juga punya khasiat mujarab untuk menjaga kesehatan mata.
Masih dari sumber yang sama, disebutkan bahwa Lutein dan zeaxanthin adalah 2 jenis karotenoid (antioksidan pada tumbuhan) dalam paprika yang berperan memperbaiki kesehatan mata jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.
Keduanya berperan melindungi retina manusia.
Retina adalah dinding bagian dalam mata yang sensitif pada cahaya.
Karenanya, paprika ampuh mengurangi resiko katarak dan degenerasi makula.
(Baca juga: Dahsyat! Makanan Alami Ini Bisa Membersihkan Paru-Paru Perokok, Lo)
(Baca juga: Punya Badan Langsing, Selena Gomez Bilang Hanya Makan Ini Saat Sarapan)
Selain dua manfaat diatas, studi juga menunjukkan bahwa zat capsaicin pada paprika dapat mengurangi kolesterol 'buruk' dan mengendalikan diabetes.
Untuk mendapatkan khasiat yang maksimal, paprika sebaiknya dimakan mentah.
Namun, banyak orang tidak suka pada bau dan rasa pedas paprika yang cukup menyengat. Kalau begitu olah saja dalam masakan.
Tapi ingat paprika jangan dimasak terlalu matang karena akan membuat vitaminnya berkurang.
Selamat menikmati khasiat dahsyat paprika untuk mencegah anemia, katarak dan penyakit lainnya.
(Baca juga: Bolu Karamel, Sajian Klasik Yang Bisa Dibuat Dalam 4 Langkah Saja)
(Baca juga: Nugget Pedas Buatan Rumah Ini Bisa Kita Buat Sesuai Selera)
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR