SajianSedap.Grid.ID – Ayo tengok cara membuat kering kentang ikan asin bulu untuk sajian sahur.
Hidangan ini mudah sekali distok dan tahan lama karena rendahnya kelembaban di dalam bahan.
Unsur renyah utama dalam menu ini adalah mi telur goreng kering.
Rebus dahulu mi sebelum digoreng agar mi jadi mekar dan super renyah saat digoreng.
Kentang juga wajib diiris tipis agar renyahnya ekstra.
Jika tidak suka ikan kering yang terlalu asin, ikan bulu ini bisa jadi pilihan karena rasanya cenderung tawar dibandingkan ikan asin lainnya.
Yuk, simak step by step membuat kering kentang ikan asin bulu berikut ini.
(Baca juga: Di Tangan Ayudia Bing Slamet, Kembang Kol Jadi Mewah dengan Cara Mudah, Intip, Yuk!)
(Baca juga: Jarang Disorot, Lihat Cara Putra Rossa Rawat Ibunya yang Sedang Sakit, Hati Jadi Meleleh)
Menggoreng Mi Telur hingga Renyah
Rebus 100 gram mi telur.
Gunting-gunting, lalu goreng. Tiriskan.
Menumis Bumbu Pedas
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng.
Tumis bumbu halus (terdiri 7 buah cabai merah keriting dan 6 siung bawang putih), 2 lembar daun salam, dan 2 cm lengkuas yang dimemarkan sampai harum.
(Baca juga: Jarang Diekspos, Maia Estianty Bawa Keluarga Besarnya Makan di Restoran Mewah, Ada Al El Dul Juga)
(Baca juga: Anaknya Baru Ulang Tahun Pertama, Nia Ramadhani Akan Sewa Hotel Mewah, Menunya Bikin Syok!)
Mematangkan Kering Kentang Ikan Bulu
Masukkan 2 sendok teh garam dan 6 sendok makan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan kentang kering (dari 200 gram kentang yang diiris tipis, direndam air es, kemudian digoreng), mi, 20 gram ebi sangrai yang dihaluskan, 50 gram ikan asin bulu, dan 3 sendok makan bawang merah goreng.
Aduk rata sampai kering.
Nah, mudah saja, bukan, membuat kering kentang ikan asin bulu ini.
Dalam waktu 90 menit saja, Anda bisa membuat hidangan keringan sebanyak 300 gram.
Anda juga bisa mendobel resepnya, lo, jika ingin menyetok lebih banyak.
Tunggu apa lagi?
Yuk, kumpulkan bahan-bahannya dan segeralah berkreasi di dapur Anda. (RED)
(Baca juga: Resep Kering Kentang Terasi Manis)
(Baca juga: Resep Kering Kentang Serundeng Udang)
KOMENTAR