Kue Pisang Nangka, Jajanan Pasar Klasik Yang Bisa Kita Buat Sendiri Di Rumah

Jajan pasar klasik selalu punya tempat di hati keluarga. Salah satunya yang bisa kita buat sendiri di rumah adalah Kue Pisang Nangka. Dengan resep berikut, semua orang bisa membuatnya.

Durasi 55 menit

8 Gulung Porsi

Ingredients

1. Bahan dadar:
• 75 gram tepung terigu
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah kuning telur
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sendok teh pasta pandan
• 1 sendok makan margarin dilelehkan
2. Bahan:
• 625 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 160 gram tepung beras
• 110 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 40 gram tepung sagu
• 100 ml santan dari sisa perasan kelapa
• 8 lembar plastik untuk membungkus
3. Bahan isi:
• 8 buah pisang raja buluh matang, dikukus
• 5 buah mata nangka, dipotong kotak

Cara Membuat Kue Pisang Nangka:

1. Dadar, aduk rata semua bahan dadar. Buat dadar di atas pan kotak sampai matang. Angkat. Sisihkan.

2. Adonan kulit, rebus 625 ml santan, tepung beras, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

3. Larutkan tepung sagu bersama 100 ml santan. Tuang sedikit-sedikit ke dalam rebusan tepung beras sambil diaduk sampai adonan licin. Aduk rata.

4. Ambil selembar plastik. Letakan dadar. Pipihkan adonan di atasnya. Beri isi. Gulung. Bungkus. Ikat ujungnya.

5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.

(Baca juga: Resep Jitu Membuat Brownies Kukus Keju Enak Ini Wajib Dicoba)

(Baca juga: Buat Sendiri Roti Sobek Kukus Keju, Sarapan Beda yang Bikin Ketagihan)

PROMOTED CONTENT