SajianSedap.grid.id - Resep lontong kikil ini terkenal di Gresik.
Terbuat dari lontong yang diguyur kuah kaldu lontong yang sedap dan berbumbu.
Yuk, kita buat sendiri di rumah! Pasti tak kalah enak.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Pelengkap:
6 buah lontong, dipotong-potong
2 batang daun bawang, diiris halus
2 buah jeruk nipis, diambil airnya
Bahan Kuah:
500 gram kikil sapi, dipotong-potong
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 blok kaldu sapi
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
Bahan Sambal:
3 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah keriting, direbus
6 buah cabai rawit, direbus
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan air hangat
Cara Membuat Lontong Kikil:
1. Rebus kikil sapi dalam 1.000 ml air sampai empuk. Buang airnya. Rebus lagi dalam 1.500 ml air sampai mendidih.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kikil.
3. Tambahkan kaldu blok, garam, dan gula. Rebus sampai matang dan kikil empuk.
4. Sambal, haluskan kemiri, cabai merah, dan cabai rawit. Ulek rata. Tambahkan garam dan air hangat. Aduk rata.
5. Sajikan kikil bersama kuah, lontong, daun bawang, jeruk nipis, dan sambalnya.
BACA JUGA: Netizen Dibuat Kagum Oleh Ashanty yang Tegur ART-nya Karena Hal Ini, Contoh yang Baik, Nih!
BACA JUGA: Sayang Banget BCL Jarang Masak, Padahal Dapurnya Super Mewah dan Bikin Banyak Orang Iri!
BACA JUGA: Kocak Banget, Kue Ulang Tahun Iis Dahlia, Ada Kumisnya! Lihat Bentuknya!
BACA JUGA: Pangeran William Bilang Masakan Istrinya Tidak Enak, Kate Middleton: “Aku Akan Coba Lagi”
BACA JUGA: Dikabarkan Dipecat, Nagita Slavina Ucap Syukur Raffi Ahmad Buka Puasa di Rumah, Menunya Berlimpah!
| Penulis | : | Editorial Sajian Sedap |
| Editor | : | Editorial Sajian Sedap |
KOMENTAR