Resep Roti: Roti Moka Cokelat, Si Kecil Pasti Bakal Selalu Minta Nambah Saking Enaknya

SajianSedap.id - Resep Roti Moka Cokelat ini pasti bakal jadi rebutan si kecil di rumah.

Meski punya penampilan yang sederhana, Roti Moka Cokelat punya rasa yang sangat enak.

Ikuti cara membuatnya dengan resep berikut ini.

Durasi: 240 menit

Sajian: 15 porsi

Bahan:

Bahan biang:
100 gram tepung terigu protein tinggi
4 gram ragi instan
15 gram gula pasir halus
75 gram air es

Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram susu bubuk
40 gram gula pasir
3 gram ragi instan
125 gram es serut
100 gram susu cair dingin
60 gram margarin
5 gram garam
selai cokelat untuk isi

Bahan toping:
50 gram margarin
50 gram gula tepung
1/8 sendok teh garam
1 kuning telur
40 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh pasta moka

Cara Membuat Roti Moka Cokelat:

1. Biang, campur air es dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ragi instan. Aduk sampai larut.

2. Masukkan ke dalam tepung terigu. Aduk rata sampai menjadi adonan kental. Tutup adonan dan diamkan 1 jam.

3. Campur semua bahan kering kecuali garam. Aduk rata.

4. Masukkan bahan biang. Uleni rata. Masukkan es batu dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

5. Masukkan garam. Uleni sampai tercampur rata. Tambahkan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan adonan 45 menit.

6. Kempiskan adonan roti secara perlahan dengan cara dilipat kiri kanan.

7. Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Giling. Semprotkan selai cokelat berdampingan. Gulung. Masukkan ke dalam cup. Diamkan 75 menit hingga mengembang 2 kali lipat.

8. Toping, kocok mentega tawar, gula tepung, dan garam 10 menit hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan pasta moka. Kocok rata. Masukkan tepung terigu. Kocok perlahan. Semprotkan ke atas roti.

9. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 35 menit sampai matang.(Ri)

 Baca Juga : Resep Membuat Cake Kismis Cokelat Moka, Kelembutannya Bisa 'Menghipnotis' Lidah

Baca Juga : Yuk, Kreasikan Untir-Untir Kacang Moka, Sajian Sederhana Enak Untuk Teman Ngeteh Sore Nanti

Baca Juga : Biar Malam Jadi Makin Hangat, Sajikan Wedang Jahe Moka Ini Saja, Yuk!

Baca Juga : Bikin Si Kecil Riang Gembira Sepulang Sekolah dengan Menyajikan Cake Moka Lapis Oreo

PROMOTED CONTENT