Pada dasarnya, lama presto bandeng itu sangat bergantung pada ukuran ikan sampai kualitas presto.
Tapi, kita buat saja rata-ratanya, ya.
Untuk bandeng dengan ukuran 1 kilogram berisi 2 atau 3 ekor, kita butuh waktu presto sampai 2 jam.
Tapi biasanya untuk konsumsi di rumah, baiknya kita menggunakan ukuran bandeng yang lebih kecil.
Kenapa? Karena faktor ukuran presto yang biasanya juga jauh lebih kecil sehingga tak bisa kalau menampung bandeng berukuran besar seperti buatan pabrik.
Selain itu, bandeng berukuran lebih kecil juga lebih cepat empuk sehingga waktu memasak jadi lebih singkat.
Nah, untuk bandeng dengan ukuran 6 ekor untuk 1 kilogramnya, kita cukup menggunakan waktu presto 1.5 jam saja.
Ingat, kala menggunakan presto, waktunya selalu mulai dihitung saat setelah air mendidih dan terdengar bunyi mendesis dari presto.
Sejak itulah waktu baru mulai dihitung.
Jadi, awalnya kita perlu menaruh semua bahan di dalam presto termasuk juga bandengnya.
Baca Juga: Resep Bandeng Kuah Pucung, Kuliner Legendaris Khas Betawi yang Terasa Sedap Di Lidah
Penulis | : | Virny Apriliyanty |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR