SajianSedap.com - Siapa yang tidak kenal dengan keju?
Tak disangka, ternyata keju bisa perkaya cita rasa kuliner Nusantara, lo!
Yuk, kunjungi festival serba keju ini!
Baca Juga: Festival Keuken 10: Festival Kuliner Bandung Lengkap dari Demo Masak Sampai Musik
Memiliki bahan dasar susu, keju banyak sekali digemari oleh banyak orang di berbagai belahan dunia.
Walaupun bukan berasal dari Indonesia, cita rasa yang dimiliki oleh keju ternyata cocok dengan lidah orang Indonesia.
Rasa gurih yang khas dari keju, ternyata mampu menambah cita rasa pada berbagai jenis hidangan dan menjadikannya lebih spesial!
Penggunaan keju di berbagai jenis makanan dan minuman di Indonesia, saat ini sudah menjadi sangat populer dan tidak ada habisnya, lo!
Baca Juga: Ubud Food Festival 2019, Perkenalkan Kekayan Rempah Indonesia dengan Tema Spice Up The World
Festival Kuliner KRAFT 2019
Mendengar popularitas penggunaan keju dalam beragam kuliner Indonesia, keju KRAFT ingin berperan aktif agar bisa perkaya cita rasa kuliner Indonesia.
Festival Kuliner KRAFT yang pertama ini akan diadakan pada 7-8 September 2019 di Jl. Majapahit, Gasibu, Bandung dan mengusung tema "Beragam Rasa Satu Keju".
Festival serba keju ini adalah ajang festival kuliner pertama yang memiliki konsep utama memadukan keju dan kuliner Nusantara.
"Kita ingin menginspirasi para masyarakat dan juga pedagang kuliner indonesia untuk terus berkreasi mengembangkan atau kreasi kuliner keju di Indonesia," ujar Yelly Erawan, Senior Brand Manager KRAFT pada Senin, (02/09/2019).
Baca Juga: [KITCHENESIA.COM] Make Room For Mushrooms! Here's How to Store Asian Mushrooms
Selain itu, Yelly juga menjelaskan bahwa festival ini adalah wadah kreatif para pedagang untuk kembangkan kreatifitasnya mencari ragam kuliner perpaduan keju dan kuliner Indonesia.
Pengunjung yang hadir bisa menikmati ratusan jenis jajanan keju dari para pedagang kuliner Nusantara, lo!
Tak hanya makanan berat, snack hingga minuman perpaduan keju juga akan hadir di Festival Kuliner KRAFT!
Baca Juga: Bukan Sekedar Bazaar Makanan, Jakarta Eat Festival 2019 Hadir dengan Tema yang Lebih Menarik!
Tenant yang akan hadir di sana antara lain Martabak San Fransisco, Kopi Kenangan, Nasi Goreng Kebuli Apjay Pak Ivan, dan masih banyak lagi!
Tak hanya untuk perkaya cita rasa kuliner Indonesia, festival ini diadakan untuk memecahkan Rekor MURI kategori 'Sajian Terbanyak Berbahan Keju'.
Yelly Erawan berharap dengan pemecahan Rekor MURI ini bisa membangun semangat baru dan kembangkan kreasi kuliner Indonesia untuk peningkatan ekonomi yang lebih baik.
Artikel akan berlanjut setelah video ini.
Selain berkulineran, pengunjung juga bisa mengikuti Eating & Cooking Competition hingga Meet & Greet Influencer, lo!
Memadukan Keju dengan Makanan Nusantara, Tak Bisa Sembarangan
Chef Degan Septoadji menjelaskan bahwa memadukan keju dengan kuliner Indonesia juga perlu hati-hati.
Hal tersebut dikarenakan kita harus memilih bahan yang cocok untuk bisa mengkombinasikan kedua hal tersebut.
"Kita mencampur keju dengan makanan nusantara itu kan, kita ingin untuk dapatkan gurih dari kejunya tetap harus ada, tapi kita juga ingin dapatkan rasa Nusantaranya," kata Chef Degan Septoadji pada Press Conference Pre-Event Festival Kuliner KRAFT Senin, (02/09/2019).
Chef Degan menambahkan, sebaiknya mencapur keju dengan bahan makanan yang cukup netral sifatnya.
Contohnya seperti brokoli, labu siam, kentang, ayam, dan lain-lain.
Paduan rasa yang cocok untuk digabungkan dengan keju adalah kombinasi rasa asin dan manis, dan jauhi makanan dengan rasa yang terlalu kuat.
Makanan yang memiliki cita rasa kuat apalagi rasa pahit seperti pare atau daun pepaya, menurut Chef Degan kurang cocok bila digabungkan.
Namun, itu semua tidak memiliki aturan yang konkrit, karena tergantung dari selera orang masing-masing.
Makanan Indonesia Masih Belum Dikenal
Festival Kuliner KRAFT memiliki tujuan utama memadukan makanan khas Indonesia dengan keju.
Namun, jika menanyakan eksistensi makanan Indonesia di mata dunia, kuliner Nusantara ini masih belum banyak dikenal.
Menurut Chef Degan, hal tersebut dikarenakan promosi masakan Indonesia yang masih kurang.
"Selain itu, juga jika kita bandingkan dengan makanan Vietnam, makanan misalnya Chinese food atau Japanese, itu di negara-negara tertentu sudah ada komunitas yang besar," ujar Chef Degan saat ditemui Tim SajianSedap usai Press Conference.
Promosi masakan Indonesia tentu memengaruhi distribusi bahan makanan khas Indonesia di luar negeri.
"Contohnya (ada) beberapa negara sudah punya komunitas tinggi, di mana mereka juga bisa mengimpor barang-barangnya mereka," kata Chef Degan.
Dengan adanya distribusi bahan makanan, tentunya bisa mempermudah pembuatan makanan dan dikenalkan ke dunia.
Ia pun berharap melalui festival kuliner KRAFT ini, Indonesia jadi bisa lebih memperkenalkan masakan khas Nusantaranya.
Bagaimana Sase Lovers, tertarik untuk hadir di Festival Kuliner KRAFT?
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Refina Jasmine |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR