Baca Juga: Bukan Dijilat Setan, Mendadak Memar Ternyata Bisa Jadi Tanda Penyakit Berbahaya! Anda Harus Waspada!
Cara Membuat Kikil Cabai Hijau:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus sampai harum. Tambahkan petai. Tumis sampai layu.
2. Masukkan kikil, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap dan kental.
NEXT: KIKIL GORENG LENGKUAS
5. Kikil Goreng Lengkuas
Resep Kikil Goreng Lengkuas
Waktu: 60 menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
500 gram kikil bertulang, dipotong-potong
1 sendok makan air asam jawa
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
100 gram lengkuas, diparut
2000 ml air kelapa muda
2 sendok makan minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah
Baca Juga: Jangan Sepelekan Kepala Pusing Setelah Makan Daging! 5 Hal Ini Jadi Penyebab Utamanya, Waspada!
Cara Membuat Kikil Goreng Lengkuas:
1. Remas-remas kikil bersama air asam jawa.
2. Aduk rata kikil, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan air kelapa muda. Masak sampai matang dan meresap.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
4. Tiriskan kuah. Goreng sisa bumbu rebusan sampai matang. Angkat. Sajikan kikil goreng bersama bumbunya.
| Penulis | : | Amanda Fanny |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR