SajianSedap.com - Resep Cakalang Kuah Kuning, sajian berkuah nikmat yang sulit untuk ditolak.
Soalnya, Resep Cakalang Kuah Kuning khas Papua yang sederhana ini hadir dengan aroma rempah yang kuat.
Itu yang membuat Resep Cakalang Kuah Kuning jadi semakin menarik untuk disajikan sebagai menu utama makan malam nanti.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Tahu Enak, Olahan Daging Sapi Favorit Untuk Makan Malam
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 ekor ikan tongkol, potong 4
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk lemon cui
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat merah, potong-potong
1.000 ml air
1 sendok makan garam
10 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawang, potong 1 cm
5 batag daun kemangi, petiki
1 sendok makan air lemon cui
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Cakalang Kuah Kuning:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air lemon cui. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ikan. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat dan cabai rawit. Aduk sampai setengah layu.
3. Tuang air. Bubuhi garam. Aduk rata. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat, tambahkan kemangi, daun bawang, dan air lemon cui. Aduk menyebar.
Baca Juga: Resep Muffin Telur Enak, Kudapan yang Tepat Disantap Jika Tak Ingin Makan Malam
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Pesmol Kembung Enak, Menu Makan Malam Lezat Khas Restoran Sunda
Baca Juga: Resep Oncom Masak Kucai Pedas Enak, Menu Harian yang Bisa Bangkitkan Selera Makan
Baca Juga: Resep Sup Pangsit Pokcoy Enak, Sayuran Berkuah Dengan Cita Rasa yang Ringan
Baca Juga: Resep Ayam Aroma Enak, Makanan Utama Untuk Disajikan Saat Malam Hari
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR