SajianSedap.com - Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas nusantara yang kerap dikonsumsi saat sarapan.
Rasanya yang gurih membuat masakan satu ini laris manis diserbu oleh pembeli.
Selain itu, dalam sepiring nasi uduk biasanya sudah berisi tambahan lengkap dengan sayur dan lauk, sehingga praktis untuk menyantapnya di pagi hari yang padat aktivitas.
Namun, tak jarang juga, ada orang yang memilih memasak nasi uduk sendiri di rumah lho.
Selain pastinya ingin menngkatkan kemampuan masak, kondisi pandemi juga jadi alasan memilik memasak nasi uduk sendiri di rumah agar lebih aman.
Akan tetapi, alih-alih mendapatkan nasi yang pulen dan gurih, memasak nasi uduk mengguakan rice cooker justru tidak berhasil dan jadi keras ataupun lembek.
Rupanya salah satu kesalahannya adalah santan yang digunakan.
Lalu bagaimana memasak nasi uduk dengan rice cooker agar hasilnya bisa pulen?
Cara Membuat Nasi Uduk dengan Rice Cooker agar Hasilnya Pulen
Nasi uduk dikenal sebagai salah satu makanan yang memiliki proses rumit dalam pembuatannya.
Ini karena nasi uduk tradisional dibuat dengan mengaroninya dalam santan, baru kemudian dimasak.
Santan digunakan dalam pembuatan nasi uduk untuk membuat rasa nasi menjadi gurih.
Baca Juga: Nyesel Baru Tahu! Masak Nasi Di Rice Cooker dengan Cara ini Justru Mengancam Nyawa Seisi Rumah
Biasanya nasi uduk menggunakan tungku alami dari bahan bakar kayu agar hasilnya bisa pulen dan tidak keras.
Namun, sebagian orang tentu ingin memasak nasi uduk di rumah bukan?
Dibandingkan nasi uduk yang dibuat dengan cara tradisional, Anda bisa menggunakan rice cooker untuk membuatnya.
Memasak nasi uduk mengguanak rice cooker biasanya memerlukan santan dalam jumlah yang lebih banyak.
Akan tetapi perlu diperhatikan jenis santan yang digunakan.
Jika menggunakan santan kental, hasilya nasi uduk lebih gurih, namun membuat nasi kurang mekar.
Sedangkan, kalau menggunakan santan encer, nasinya tidak segurih hasil masakan dengan santan kental, namun nasinya akan lebih mekar.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Anda bisa menyesuaikan penggunaan santan dengan lauk nasi uduk, lo.
Kalau lauk nasi uduk hanya telur dadar rawis, maka Anda bisa menguatkan rasa gurih nasi dengan menggunakan santan yang kental.
Tapi, kalau lauknya beragam, Anda bisa menggunakan santan yang encer saja.
Selain santan ada 2 hal yang yang pastinya perlu diperhatikan saat membuat nasi uduk menggunakan rice cooker.
1. Perhatikan Jenis Beras
Untuk jenis beras, Andasebenarnya bisa memilih beras apa saja.
Baik yang butirannya panjang maupun bulat, sama-sama baik untuk dibuat nasi uduk.
Tapi, beras yang pulen juga akan menghasilkan nasi uduk yang pulen.
Pulen artinya adalah empuk dan enak.
2. Perhatikan Penggunaan Rice Cooker
Memasak nasi uduk menggunakan rice cooker artinya Anda mencampurkan santan dan bumbu-bumbu di dalamnya.
Ketika nasi uduk di dalam rice cooker sudah matang, lebih baik jangan langsung dibuka dan tinggu sampai uapnya hilang.
Kalau buru-buru dibuka, uap dari nasi yang panas menyebar keluar.
Ini bisa membuat nasi lebih cepat kering.
Nah, setelah membuka rice cooker, Anda bisa mengaduk nasi uduk yang sudah matang perlahan.
Kemudian, tutup lagi rice cooker dan biarkan nasi uduk selama 5 – 10 menit supaya benar-benar matang.
Resep Nasi Uduk Rice Cooker
Nah agar Anda tidak bingung, berikut cara membuat nasi uduk dengan rice cooker yang bisa dicoba di rumah.
Bahan dan Bumbu Nasi Uduk Rice Cooker:
500 gram beras
500 ml air
200 ml santan instan
1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas, memarkan
3 tangkai serai, memarkan
3 lembar daun salam
Cara Membuat Nasi Uduk Rice Cooker:
1. Campur semua bahan. Masukkan rice cooker. Biarkan sampai matang.
2. Sajikan untuk sarapan bersama dadar rawis dan pelengkap sesuai selera.
Yang penting, jangan lupa praktikkan tips membuat nasi uduk di atas, ya.
Semoga bermanfaat Sase Lovers!
Artikel ini telah tayang di Bobo.id dengan judul Rahasia Membuat Nasi Uduk Lezat Seperti yang Ada di Rumah Makan
| Source | : | Bobo.grid.id |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR