Resep Sayur Godog Pepaya Enak Dan Mudah, Menu Gurih yang Wajib Hadir Di Meja Makan

SajianSedap.com - Resep Sayur Godog Pepaya ini cocok untuk teman menyantap menu utama malam ini.

Rasa gurih dari kuah santannya yang membuat Resep Sayur Godog Pepaya ini disuka keluarga.

Tertarik untuk menyajikan Resep Sayur Godog Pepaya yang nkmat ini untuk menu pelengkap malam nanti?

Baca Juga: Resep Ikan Goreng Lengkuas, Ragam Menu Lezat Dengan Taburan Lengkuas yang Nikmat

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
200 gram daging sandung lamur
1.500 ml air
1 cm jahe, memarkan
300 gram pepaya muda, potong korek api
200 gram buncis, iris miring
2 buah wortel, potong lebih besar dari korek api
3 buah cabai merah besar, iris miring
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
6 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan gula merah sisir
1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, bakar
1 sendok teh ebi, sangrai
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sayur Godog Pepaya:

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat dagingnya. Potong-potong. Rebus kembali hingga daging empuk. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabai merah. Tumis sampai layu.

3. Masukkan daging dan kuahnya. Biarkan mendidih. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

4. Tuang santan. Aduk rata hingga mendidih.

5. Masukan pepaya, buncis, dan wortel. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tuang air asam jawa. Aduk rata hingga matang.

Baca Juga: Resep Tumis Kacang Panjang Dan Kol, Menu Akhir Bulan yang Rasanya Nampol

Baca Juga: Resep Rolade Udang Bumbu Ngohyong, Menu Olahan Anti Mainstream Untuk Santap Malam Kali Ini

Baca Juga: Resep Sambal Embe, Menu Pelengkap Nikmat Khas Bali yang Selalu Diidolakan

Baca Juga: Resep Pangsit Ayam Kuah, Aneka Sajian Hangat Untuk Makan Siang Di Akhir Pekan

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Enak Dan Sederhana Ini Bisa Jadi Ide Kalau Bingung Mau Masak Apa Malam Ini

PROMOTED CONTENT