"Jadi Ketika kita memanggang di awal garing itu bisa tahan jadi sebenernya gak pake perlu pengawet asal kita tau gimana cara memanggangnya," lanjut Dian.
Lalu, adakah pengaruh dari bahan agar kue kering bisa tahan sampai berbulan-bulan?
Chef Dian mengungkapkan bahwa dari fat (lemak) dan gula juga berpengaruh.
"Biasanya fat nya tinggi dan gulanya tidak terlalu tinggi, karena gula itu menambah kelembaban di dalam kue kering," tutupnya.
Baca Juga: Oh! Ini Ternyata Penyebab Kue Belum Matang Sempurna di Tengahnya, 1 Hal ini Harus jadi Perhatian
KOMENTAR