Cuma Pakai Santan Instan Tapi Bubur Sumsum Mertua Bisa Enak Banget, Ternyata Pakai 1 Trik Ini Rasanya Jadi Persis Santan Segar

SajianSedap.com - Nanti sore buka puasa pakai bubur sumsum, yuk.

Rasanya yang manis dan gurih memang pas jadi menu berbuka puasa.

Apalagi, bubur sumsum punya tekstur yang smooth sehingga terasa nyaman di mulut dan perut.

Nah, kalau mau praktis kita bisa bikin bubur sumsum pakai santan instan.

Tenang, rasanya bisa persis santan segar kalau kita tahu triknya, kok.

Yuk, bersama kita simak.

Cara Menggunakan Santan Instan dalam Bubur Sumsum

Permasalahan utama dalam membuat bubur sumsum adalah bubur sumsum mudah menggumpal. 

Kenapa bisa menggumpal? Penyebab utamanya karena kita menggunakan santan kental dalam memasak bubur sumsum. 

Baca Juga: Kaum Menteng, Lesser-Known Traditional Foods From Rural Indonesia Get Spotlight They Deserve

Padahal, agar bubur sumsum sukses, kita harus menggunakan santan encer.

Sayangnya, santan kara dijual dalam kondisi sangat kental.

Jadinya, banyak orang otomatis gagal kala bikin bubur sumsum pakai santan kara.

Ketahuilah, satu kotak santan instan ukuran 200 ml biasanya dibuat dari dua buah kelapa.

Tak heran kan kalau santannya sangat kental.

Jadi, kalau resep meminta kita menggunakan setengah butir kelapa, maka santan instan yang digunakan adalah 50 ml.

Kalau satu butir kelapa, tentu yang digunakan adalah 100 ml atau setengah kotak.

Tidak sulit, kan?

Nah, setelah itu, santan tinggal kita encerkan.

Baca Juga: Bisa Lebaran Di Rumah Sakit, Hentikan Masak Santan dengan Cara ini Kalau Tidak Mau Berubah Jadi Racun Keluarga

Contohnya kalau resep meminta kita menggunakan 500 ml santan dari setengah butir kelapa?

Kalau menggunakan santan instan, tinggal menambahkan 50 ml santan instan dengan 450 ml air.

Jadilah takaran santan sesuai yang diminta resep. Mudah, kan?

Mulai sekarang, jangan ragu lagi menentukan takaran santan instan dalam masakan.

Ikuti tips di atas, pasti hasilnya tepat dan tidak kekentalan.

Cara Masak Bubur Sumsum Supaya Tidak Menggumpal

Kunci utama, bubur sumsum harus dimasak dengan santan encer.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Satu Indonesia Salah! Masak Kolak Untuk Buka Puasa Ternyata Gak Boleh Dicampur 2 Bahan Ini, Bisa Bikin Bolak Balik Rumah Sakit

Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai mengkilat.

Begitu mengkilat, segera angkat.

Jangan dimasak lebih lama lagi supaya santan tidak keburu berminyak.

Salah satu alasan kita harus menggunakan santan encer saat membuat bubur sumsum adalah agar tidak menggumpal.

Santan yang terlalu kental membuat bubur sumsum jadi berminyak dan juga menggumpal.

Ingat juga, selalu aduk rata tepung beras dan air dalam keadaan api belum menyala.

Setelah rata, baru nyalakan api sambil terus diaduk.

Kalau adonan belum diaduk tapi api sudah menyala, adonan akan lebih mudah menggumpal.

Setelahnya, pengadukan betul-betul tidak boleh berhenti dan harus semakin cepat.

Aduk sampai bagian bawah panci.

Kalau jarang diaduk, bubur sumsum akan mudah gosong dan menggumpal.

PROMOTED CONTENT