Rugi Kalau Telat Tahu! Beginilah Cara Benar Mengolah Rebung Agar Tidak Bau Pesing dan Pahit, Kuncinya Ada di Nomor 2

Namun, rebung mentah memang mengandung glikosida sianogenik yang dapat menjadi racun dalam jumlah besar.

Rebung mentah mengandung racun alami, glikosida sianogenik, khususnya taksifilin.

Baca Juga: Hentikan Sekarang Juga! Simpan Centong Nasi di Dalam Rice Cooker Ternyata Tidak Dianjurkan, Bahaya yang Siap Mengancam Tidak Main-Main

Spesies bambu yang berbeda mengandung jumlah yang berbeda, tetapi jika Anda makan cukup banyak, itu bisa mematikan.

Baca Juga: Satu Indonesia Nyesel Baru Tahu! Cuma Kunyah Rebung Tiap Hari, Efeknya Bisa Sembuhkan Penyakit Mematikan Ini Lebih Cepat dari Minum Obat, Nggak Perlu Lagi Ke Dokter!

Dan dalam kebanyakan kasus, racun ini cenderung menyebabkan penyakit parah dan ketidaknyamanan.

Kabar baiknya adalah racun ini dapat dengan mudah dihilangkan dengan merebus rebung.

Metode alternatif adalah dengan memfermentasi bambu.

Pengasinan juga bisa efektif, jika dilakukan dengan benar, tetapi waspadalah terhadap mereka yang mencoba mengasinkan bambu mereka tidak berhasil, dengan konsekuensi yang fatal.

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Lada Hitam, Menu Praktis Nan Sedap Ini Bikin Pemula Bisa Jago Masak

Artikel ini telah tayang di Kompas dengan judul 4 Cara Olah Rebung agar Tidak Bau dan Pahit

PROMOTED CONTENT