SajianSedap.com - Resep Bika Ambon Mochaccino adalah kreasi kue tradisional bertekstur legit dengan aroma sedap yang begitu menggoda.
Jika ingin ngemil dengan kue tradisional jadi tampil beda, segera contek Resep Bika Ambon Mochaccino enak ini saja.
Mulut dijamin bakal sulit berhenti goyang kalau Resep Bika Ambon Mochaccino, kreasi kue tradisional enak beraroma sedap ini sebagai camilannya.
Baca Juga: Resep Serabi Daging Lada Hitam, Variasi Serabi Favorit Untuk Ide Menu Sarapan Besok
Waktu: 60 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan Biang:
100 gram tepung terigu protein sedang
125 ml air
1 bungkus ragi instan
Bahan:
350 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 bungkus mochaccino bubuk
2 sendok teh garam
275 gram gula pasir
250 gram tepung sagu
30 gram tepung ketan
8 butir telur
Cara Membuat Bika Ambon Mochaccino:
1. Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Rebus santan, mochaccino, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 500 ml.
3. Campurkan tepung sagu, tepung ketan, dan adonan biang. Uleni sampai rata.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil diuleni rata.
5. Masukkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan selama 15 menit. Diamkan adonan 2 jam.
6. Selama adonan didiamkan, panaskan loyang martabak yang diberi pasir. Tata loyang muffin lebar dan pendek di atas Loyang martabak.
7. Tuang adonan ke dalam loyang muffin, setinggi 3/4 loyang, yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis tepung terigu. Biarkan sampai adonan berlubang lubang. Tutup loyang. Biarkan sampai matang.
Baca Juga: Resep Lumpang, Kue Tradisional yang Bikin Momen Ngeteh Jadi Lebih Spesial
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Vla Rhum Raisin, Kreasi Kue Tradisional yang Lembut Dan Enak Banget
Baca Juga: Resep Bongko Mento, Kue Tradisional Serba Kukus Dengan Rasa Gurih
Baca Juga: Resep Singkong Isi Unti Enak, Kue Tradisional Nikmat Untuk Teman Ngeteh Siang Ini
Baca Juga: Momen 17 Agustus Jadi Lebih Berkesan Kalau Resep Dadar Pandan Wangi Ini Camilannya
KOMENTAR