5 Bahan Pengganti Tepung Maizena, Bikin Masakan Mengental Sempurna dan Antigagal

Baca Juga: 3 Bahan Pengganti Baking Soda untuk Membuat Kue, Hasilnya Tetap Lembut dan Antigagal

1. Tepung Serbaguna

Salah satu pengganti tepung maizena yang paling umum adalah tepung serbaguna biasa.

Tepung jagung memiliki kekuatan pengental dua kali lipat dari tepung serbaguna, yang berarti Anda harus menggunakan dua kali lebih banyak.

Jadi, untuk setiap 1 sendok makan tepung maizena, Anda harus menggunakan 2 sendok makan tepung.

Perlu diingat bahwa tepung serbaguna tidak akan memberi hasil masakan kilau mengkilap yang sama seperti yang ditawarkan tepung maizena.

Hasil masakan dari pengental tepung serbaguna akan memiliki warna kilau matte dan tampilan yang lebih buram.

Selain itu, jangan menggunakan tepung sebagai pengganti tepung maizena untuk makanan yang dipanggang.

Sebab menambahkan lebih banyak tepung ke resep daripada yang diminta kemungkinan akan membuat produk akhir lebih padat, bukan lebih ringan.

Baca Juga: Kriuk dan Gak Lembek, Cara Membuat Onion Ring Supaya Renyah Tanpa Tepung Bumbu, Cuma Tambahkan 1 Bahan Ini

2. Tepung Kentang

Tepung kentang adalah salah satu pengganti tepung maizena terbaik dalam hal bekerja sebagai pengental.

Bubuk putih halus ini memiliki rasa netral dan bekerja sangat baik sebagai pengental.

Selain itu, tepung kentang biasanya dapat diganti dalam jumlah yang sama, sehingga Anda tidak perlu melakukan perhitungan lagi.

PROMOTED CONTENT