Makanya saat kita merebusnya akan membutuhkan waktu yang lama.
Maka dari itu, sebelum memasak kacang hijau yang pertama agar tidak keras adalah dengan merendamnya.
Rendam kacang hijau mentah dengan air semalaman.
Kenapa harus direndam?
Hal ini bertujuan agar membuat kacang hijau menjadi lebih lembut pada keesokan harinya.
Sehingga kamu tak lagi membutuhkan waktu lama untuk merebusnya.
Jadi, kamu bisa lebih hemat gas karena hanya butuh waktu singkat untuk merebus sampai empuk.
Agar menghasilkan kacang hijau yang empuk, maka kacang hijau yang dimasak harus pecah dan mereka.
Jika tidak pecah, bisa dipastikan kacang hijau akan keras.
Kuncinya agar kacang hijau bisa pecah dan merekah ternyata ada pada waktu penambahan gula.
KOMENTAR