Sedikit tips dari Disy, parut daging nanas dan bonggol nanas secara terpisah.
Alasannya agar parutan daging dan bonggol bisa benar-benar halus.
Sementara untuk proses pemasakan langsung satukan saja antara parutan bonggol dan daging.
“Biasanya kalau langsung diparut bareng kadang-kadang ada kasarnya itu gede-gede. Daging itu kan empuk banget, pas ketemu bonggolnya kita enggak bisa bedakan,” jelasnya.
Disy juga menambahkan rempah aromatik berupa cengkeh ke dalam campuran selainya.
Gunanya agar selai tambah wangi.
Cukup gunakan sekitar dua atau tiga buah cengkeh saja.
Gak perlu memakainya terlalu banyak.
“Misalnya nanasnya 250 gram ya, kasih gulanya itu 150 gram, terus cengkehnya tiga biji aja,” tutur Disy.
Sementara Arief biasa menggunakan cengkeh, batang kayu manis, dan juga daun pandan.
Baca Juga: Cara Membuat Selai Nanas untuk Nastar yang Hasilnya Legit dan Kesat, Pilih Nanas yang Seperti Ini
Cara ini memang terdengar aneh awalnya.
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR