SajianSedap.com - Menjelang lebaran, membuat ketupat adalah sebuah keharusan.
Karena ketupat merupakan makanan khas Idul Fitri yang wajib disediakan di meja makan.
Ketupat ini cocok dimakan dengan berbagai makanan, mulai dari opor, rendang, kentang balado, semur dan lain sebagainya.
Tapi, semua setuju kalau membuat ketupat ini butuh banyak waktu.
Membuat ketupat butuh waktu minimal lima sampai sembilan jam.
Oleh karena itu sah-sah saja jika kamu memilih membeli ketupat jadi, ketimbang membuat ketupat sendiri.
Namun saat membeli ketupat jadi, ada beberapa hal penting yang baiknya kamu perhatikan, nih.
Ya, sebelum membelinya, kita harus tahu cara memilih ketupat yang bagus agar nantinya tidak rugi ketika sudah dibeli.
Sebab ketupat biasanya dijual dengan selongsong yang tertutup, sehingga kamu tidak tahu kualitas nasi di dalamnya.
Berikut adalah tips membeli ketupat yang dirangkum Sajian Sedap:
Pertama yang perlu kamu perhatikan saat membeli ketupat adalah teksturnya.
Ada ketupat yang terlalu keras, ada juga yang terlalu lunak, pilihlah ketupat dengan tekstur yang sedang-sedang saja.
Kecuali kamu memang menginginkan ketupat yang agak keras atau lunak.
Namun baiknya menghindari ketupat yang terlampau lunak.
Sebab ketika digigit ketupat bertektur lunak akan buyar.
Ketupat yang terlalu lunak juga mudah basi, karena banyak air di dalam kandungan nasinya.
Sering kali ketika direbus, ketupat tidak terendam sempurna.
Hal ini membuat ketupat jadi tidak padat, penuh sampai ke ujung.
Lagi-lagi ketupat yang tidak padat ini membuat teksturnya jadi buyar ketika digigit.
Baiknya cium aroma ketupat, ketupat yang dibuat sudah agak lama baunya sudah sangat samar.
Sebaliknya, ketupat yang baru dibuat akan harum campuran nasi dan janur.
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur Taoco, Hidangan Super Nikmat Untuk Lengkapi Aneka Hidangan Idul Adha Nanti
Biasanya penjual ini punya harga jual ketupat yang lebih tinggi dibanding penjual lain.
Kamu juga bisa bertanya beras tipe apa yang digunakan oleh penjual.
Ciri lainnya nasi ketupat berwarna putih bersih dan pulen.
Cara paling praktis untuk melihat ketupat berkualitas baik memang harus dibelah.
Bisa dilihat kepadatan dan kualitas nasi ketupat.
Sampai di rumah, kamu bisa mengukus ketupat yang dibeli untuk memanaskannya.
Jangan memanaskan dengan cara direbus karena akan membuat ketupat jadi lembek.
Kukus ketupat dengan waktu yang agak lama agar tidak cepat basi.
Cara menganginkan ketupat yang tepat adalah dengan digantung.
Ketupat yang digantung airnya akan menetes, sehingga nasi tidak mudah basi dan berjamur.
Biasanya penjual ketupat matang yang bagus punya banyak pelanggan yang bertahan dari tahun ke tahun.
Kamu bisa bertanya pada teman adakah penjual ketupat langganannya.
Ini lebih baik ketimbang membeli ketupat matang secara acak.
Itulah beberapa cara memilih ketupat yang tepat untuk Idul Fitri.
Semoga membantu, Sase Lovers!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "8 Tips Beli Ketupat Matang yang Bagus, Buat yang Tak Sempat Masak Sendiri".
KOMENTAR