Tips Membersihkan Ikan Bandeng Sebelum Dipresto, Ini Bagian-bagian yang Harus Dibuang Agar Hasilnya Enak Saat Matang

1. Letakkan ikan di atas talenan

Hal pertama yang harus kamu perhatikan adalah jenis talenan yang digunakan.

Kamu harus menggunakan talenan untuk membelah dan membersihkan badan ikan.

Gunakan talenan yang cukup tebal.

Hindari penggunaan talenan yang terlalu tipis.

2. Sayat bandeng pada bagian pelindung insang

Siapkan pisau yang tajam, lalu sayat bagian pelindung insang dan lakukan hal tersebut pada kedua sisi ikan bandeng.

Jika ingin membuat bandeng presto, sebaiknya kepala ikan tidak perlu dipotong.

3. Potong bagian insang ikan bandeng

Setelah pelindung insang sudah tersayat, posisikan ujung pisau kamu di bagian bawah pelindung insang.

Mulailah potong bagian insang dan tarik keluar bagian membran yang letaknya berada di belakang insang beserta isi perut ikan.

4. Bedah bagian perut ikan

Pada tahap ini, bedah perut ikan dari bagian lubang ekor sampai ke bagian kepala ikan.

Hal yang perlu diperhatikan pada langkah ini adalah kamu harus membedah perut ikan dengan perasaan yakin dan jangan setengah-setengah.

Baca Juga: Jangan Sampai Salah Pilih, Begini Tips Beli Bandeng Segar dari Pasar, Bisa Dilihat Langsung dari Sisiknya

PROMOTED CONTENT