SajianSedap.com - Martabak manis, salah satu kudapan nikmat yang kerap jadi buruan.
Bagi Anda yang suka jajanan kaki lima, martabak manis jadi salah satu kudapan yang sering jadi buruan.
Meski banyak yang menyebut martabak manis tidak sehat karena kandungan gulanya.
Nyatanya makanan satu ini selalu saja laris manis.
Nah membahas soal martabak manis, kunci kenikmatannya tak hanya ragam topping atau taburannya, namun adonannya juga.
Martabak manis yang bagis memiliki adonan yang bersarang alias ada gelembung udara ketika matang.
Hal ini menandakan ragi yang ada di dalamnya mengembang dengan sempurna.
Selain itu kualitas rasa adonan juga perlu diperhatikan loh.
Ternyata adonan martabak manis yang masih mentah bisa basi.
Nah agar adonan tidak basi ternyata ada trik yang bisa dilakukan.
Menurut penjelasan Chef Lucky P. Nugraha dari The Jayakarta Suites Bandung, hal pertama yang penting adalah mengaktifkan ragi.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR