SajianSedap.com - Sebagai salah satu jenis minuman yang sangat digemari di dunia, kopi selalu jadi minuman favorit banyak orang.
Hampir di seluruh belahan bumi, kopi jadi salah satu sajian minuman wajib.
Tentu saja setiap wilayah memiliki cara dan budaya yang berbeda soal cara minum kopi.
Termasuk Indonesia, kopi jadi salah satu minuman yang selalu laris diburu.
Meski rasanya pahit, justru ciri khas ini yang dicari.
Kopi sendiri jadi salah satu bahan makanan yang bisa disimpan salam jangka waktu yang lama.
Akan tetapi, lama penyimpanan ini berkaitan dengan jenis kopi.
Biji kopi dengan bubuk kopi memiliki masa simpan yang berbeda.
Pun juga kopi yang sudah diseduh.
Lantas bagaimana perbedaannya?
Melansir dari Healthline, tergantung pada cara penyimpanannya, biji kopi panggang utuh dapat bertahan selama beberapa minggu hingga beberapa bulan – atau terkadang bahkan bertahun-tahun.
Biji kopi sangrai dalam kemasan tertutup yang belum dibuka dan disimpan pada suhu ruangan jauh dari panas, lembab, dan cahaya harus tetap segar hingga tanggal kadaluwarsanya.
Tergantung pada produsen, kemasan, dan waktu Anda membeli kopi, proses ini bisa memakan waktu beberapa minggu hingga bulan atau lebih.
Setelah kemasan biji kopi sangrai dibuka, biji kopi akan tetap segar selama 1-3 minggu.
Untuk hasil terbaik, pindahkan biji kopi yang sudah dibuka ke wadah kering dan kedap udara yang menghalangi cahaya.
Simpan wadah pada suhu kamar dan jauhkan dari sumber panas.
Lantas bagaimana dengan kopi bubuk?
Mirip dengan biji kopi, kemasan kopi bubuk yang belum dibuka harus tetap segar hingga tanggal terbaik pabrikan.
Kemasan kopi segar yang baru digiling harus disimpan dalam wadah kedap udara dan buram pada suhu kamar.
Jauhkan kopi bubuk dari panas, cahaya, dan kelembapan.
Kopi bubuk yang disimpan dengan cara ini biasanya akan tetap segar selama 1–2 minggu.
Jika Anda tinggal di lingkungan yang lembab dan tidak ingin mengambil risiko membuat kopi bubuk Anda terkena kelembapan, Anda dapat menyimpannya di lemari es atau freezer dalam wadah tertutup.
Ini akan tetap segar hingga 2 minggu di lemari es dan 1 bulan di freezer.
Apa bedanya dengan kopi instan? apakah sama seperti bubuk kopi yang digiling sendiri?
Kopi instan merupakan salah satu jenis kopi bubuk yang memiliki umur simpan lebih lama.
Ada yang bilang kopi instan bisa bertahan 2–20 tahun bila disimpan dengan benar — artinya dalam kemasan tertutup atau wadah kedap udara di tempat sejuk, kering, dan gelap.
Kopi instan dalam kemasan terbuka juga diperkirakan bisa bertahan hingga beberapa tahun.
Periksa kemasannya untuk mengetahui apa yang direkomendasikan pabrikan.
Biji kopi, seperti yang digunakan pada pembuat kopi satu cangkir, adalah jenis kopi bubuk lainnya.
Mereka juga akan tetap segar hingga tanggal terbaik.
Lantas bagaimana dengan kopi yang sudah diseduh?
Banyak orang percaya bahwa kopi yang diseduh paling segar sekitar 20-30 menit dalam cangkir terbuka atau satu jam dalam wadah tertutup.
Namun, Anda tetap bisa meminum kopi beberapa jam setelah diseduh.
Kopi seduh yang tidak ditambahkan susu atau krimer, seperti sepoci kopi hitam yang diletakkan di atas kompor, kemungkinan besar boleh diminum hingga 4 jam.
Kopi dengan susu sebaiknya dikonsumsi dalam beberapa jam.
Hanya ada sedikit penelitian mengenai umur simpan kopi yang diseduh.
Kebanyakan rekomendasi untuk membuang kopi seduh berasal dari testimoni atau pengalaman pribadi.
Jika Anda menyimpan kopi yang diseduh dalam wadah tertutup di lemari es, kopi tersebut mungkin akan bertahan lebih lama.
Kemungkinan aman dikonsumsi hingga 3–4 hari jika disimpan dengan cara ini.
Namun, rasanya mungkin tidak enak.
Jika Anda menambahkan susu atau krimer ke dalam kopi yang diseduh, minumlah dalam waktu 2 jam jika dibiarkan pada suhu kamar.
Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup di lemari es selama satu atau dua hari.
Namun pastikan untuk mencium baunya dan memeriksa tanda-tanda pembusukan sebelum dikonsumsi, karena susu bisa menjadi busuk.
Espresso yang diseduh, seperti kopi yang diseduh, juga harus dikonsumsi segera setelah diseduh untuk mendapatkan rasa terbaik.
Bisa juga disimpan di suhu ruangan selama beberapa jam atau di lemari es dalam wadah tertutup selama beberapa hari, namun rasanya akan menurun.
Nah sekarang sudah tahu kan cara menyimpan kopi berdasarkan jenisnya.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR