SajianSedap.com - Mari, suguhkan olahan ikan dengan rasa super enak dengan mencontek Resep Ikan Gurami Masak kuah Asam ini.
Begitu disantap, rasa asam dan gurih dari sajian sedap ini langsung menggelitik lidah.
Percaya, deh, kita pasti jadi lupa kenyang kalau makan dengan menu yang satu ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 ekor gurami, potong-potomg
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah asam kandis
3 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
600 ml air
2 sendok teh minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
6 butir kemiri sangrai
1 cm lengkuas
1 cm jahe
Cara Membuat Ikan Gurame Masak Kuah Asam:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15menit.
2. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit
3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan asam kandis, dan tomat hijau sampai harum.
4. Masukkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Masukkan ikan. Masak sampai mendidih.
KOMENTAR