Pasti Laku Dipasaran Kalau Jualan Resep Fruit Cake Sukade Enak Ini

SajianSedap.com - Punya tampilan yang cantik dan rasanya juga enak, jualan Resep Fruit Cake Sukade ini pasti laris di pasaran.

Tekstur lembut yang pas di mulut membuat kita jadi sulit berhenti menyantap cake lembut ini.

Yuk, segera pilih camilan simple ini dan langsung cek rincian harga pokok penjualannya kalau ingin memulai usaha makanan satu ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan:
300 gr putih telur
½ sdt garam
1 sdt cream of tartar
150 gr gula pasir
125 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
15 gr susu bubuk
100 gr dried fruit mixed, potong kotak, rendam air
75 gr sukade
25 gr sukade, untuk taburan
60 gr margarin, lelehkan

Bahan Topping (aduk rata):
100 gr gula tepung
2 sdm air jeruk

Cara Membuat Resep Fruit Cake Sukade:

1. Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan fruit mixed dan sukade. Aduk rata. Masukkan campuran margarin leleh sambil diaduk perlahan.

4. Tabur sukade di alas loyang tulban diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang sudah dioles margarin dan ditabur sedikit tepung terigu. Tuang adonan cake.

5. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celsius sampai matang.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
300 gr putih telur : 300 gr/1000 gr x 26.000 = 7.800
½ sdt garam : 3 gr/250gr x 5000 = 60
1 sdt cream of tartar : 5 gr/43 gr x 6.200 = 720
150 gr gula pasir : 150 gr/1000 gr x 15.000 = 2.250
125 gr tepung terigu protein sedang: 125 gr/1000 gr x 13.000 = 1.625
25 gr maizena : 25 gr/ 250 gr x 10.200 = 1.020
15 gr susu bubuk : 15 gr/1000 gr x 112.000 = 1.680
100 gr dried fruit mixed: 100 gr/200 gr x 40.000 = 20.000
100 gr sukade : 100 gr/250 gr x 12.000 = 240
60 gr margarin : 60 gr/200 gr x 5.000 = 1.500
TOTAL BAHAN BAKU: 36.895
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 38.895

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL= 38.895: (100% - 30%)
= 38.895: 70%
= Rp 55.565

Baca Juga: Pantas Chiffon Cake Buatan Bakery Bisa Lembut dan Tidak Mudah Kempis Walau Dipajang Seharian, Kuncinya Ada di 4 Bahan Ini

 Baca Juga: 2 Cara Ampuh Membuat Cake Tetap Lembut Meski Disimpan di Dalam Freezer, Bisa Awet Berbulan-bulan!

 

PROMOTED CONTENT