SajianSedap.com - Resep Ayam Bakar Madu ini adalah olahan ayam yang hadir dengan rasa yang super lezat.
Kalau mengikuti resep ini, menu simple ini bakal hadir dengan bumbu yang meresap sempurna.
Selain bisa jadi ide menu bersantap spesial di rumah, kita bisa menjadikan menu sederhana ini untuk ide jualan di bulan ramadhan.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
½ ekor ayam, potong 2 bagian, marinasi dengan 1 sdt air jeruk nipis dan ½ sdt garam
2 lbr daun salam
2 lbra daun jeruk, buang tulangnya
1 btg serai, memarkan
3 sdm madu
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt merica hitam bubuk
300 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri, sangrai
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan Sambal (ulek halus):
4 btr bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
10 bh cabai merah keriting, goreng
3 bh cabai rawit merah, goreng
2 sdt gula merah, sisir
½ sdt terasi, bakar
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Bahan Pelengkap:
Nasi
Daun selada
Mentimun
Cara Membuat Resep Ayam Bakar Madu:
1. Ayam, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata.
2. Tambahkan air, maduk, kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai air meresap.
KOMENTAR